80 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
520 קק"לקלוריות
11 ג׳חלבון
68 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אורז פרסי עם עשבי תיבול וברברי
85% אותנטי · פרסית (אזורית)
וריאציה אזורית של אורז פרסי עם עשבי תיבול, המשלבת את הטעם העשיר של עשבי התיבול עם תוספת של ברברי (סוג של דג מלוח פרסי) לטעם מלוח ועשיר יותר.
מרכיבים
מנות4
- אורז בסמטי2 כוסות
- שמיר קצוץ טרי3/4 כוס
- פטרוזיליה קצוצה טרי3/4 כוס
- כוסברה קצוצה טרי1/2 כוס
- ברברי מיובש (דג מלוח פרסי), קצוץ50 גרם
- שמן צמחי3 כפות
- מים3.5 כוסות
- מלח1/2 כפית (או לפי הטעם, תלוי במליחות הדג)
- פלפל שחור גרוס1/4 כפית
שלבים
- 1
שוטפים את האורז היטב עד שהמים צלולים.
- 2
משרים את האורז במים עם מעט מלח למשך 30 דקות.
- 3
מסננים את האורז.
- 4
קוצצים דק את כל עשבי התיבול. קוצצים את הברברי המיובש לחתיכות קטנות.
- 5
בסיר גדול, מערבבים את האורז המסונן עם עשבי התיבול הקצוצים, הברברי הקצוץ, שמן, מלח ופלפל.
- 6
מוסיפים 3.5 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
- 7
מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה למשך 25-30 דקות, או עד שהאורז מוכן והמים נספגו.
- 8
מניחים לאורז לנוח מכוסה למשך 10 דקות לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
