75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
12 ג׳חלבון
80 ג׳פחמימות
10 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אורז פרסי קלאסי עם שמיר ופול (דלמה)
מנה מסורתית · פרסית
הגרסה המסורתית והאותנטית של אורז פרסי עם שמיר ופול, המכונה גם 'דלמה'. אורז ארומטי ומבושל בעדינות עם הרבה שמיר טרי, פול ירוק, ותיבול עדין.
מרכיבים
מנות4
- אורז בסמטי3 כוסות
- שמיר טרי קצוץ2 כוסות
- פול ירוק (טרי או קפוא)1.5 כוסות
- שמן צמחי1/4 כוס
- מיםכ-4 כוסות (לבישול האורז)
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
שטפו את האורז היטב עד שהמים צלולים. השרו במים מומלחים למשך שעה.
- 2
סננו את האורז. ערבבו בקערה גדולה עם השמיר הקצוץ והפול הירוק.
- 3
הרתיחו מים בסיר גדול. הוסיפו את תערובת האורז, השמיר והפול. הביאו לרתיחה עדינה.
- 4
בשלו על אש בינונית-גבוהה כ-10-15 דקות, עד שהאורז מתחיל להתבשל והמים כמעט נספגו.
- 5
צרו גומות באורז בעזרת כף עץ. כסו את הסיר היטב במכסה (אפשר להניח מגבת מטבח מתחת למכסה לאיטום נוסף).
- 6
הנמיכו את האש למינימום ובשלו כ-45-60 דקות, עד שהאורז מוכן והתחתית זהובה ופריכה (תחתית).
- 7
הגישו חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
