הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ביסקוצ'וס ספרדיים קלאסיים
מנה מסורתית · ספרדית
עוגיות שקדים פריכות ומתוקות, אפויות עד להזהבה עדינה. מושלמות לצד קפה או תה.
מרכיבים
- קמח לבן250 גרם
- סוכר150 גרם
- שקדים טבעיים, קלופים וחצויים100 גרם
- ביצים2 גדולות
- גרידת לימון1 כפית
- אבקת אפייה1 כפית
- מלחקורט
- תמצית וניל1 כפית
שלבים
- 1
חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית בנייר אפייה.
- 2
בקערה גדולה, ערבבו קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח.
- 3
בקערה נפרדת, טרפו את הביצים עם גרידת לימון ותמצית וניל.
- 4
צרו גומה במרכז תערובת הקמח ושפכו פנימה את תערובת הביצים. ערבבו עד לקבלת בצק אחיד.
- 5
קפלו פנימה את השקדים החצויים.
- 6
חלקו את הבצק לשניים וצרו מכל חלק גליל ארוך בעובי של כ-2 ס"מ. הניחו את הגלילים על התבנית המרופדת, במרווחים.
- 7
אפו במשך 20-25 דקות, עד שהגלילים מזהיבים קלות.
- 8
הוציאו מהתנור וצננו מעט. הורידו את טמפרטורת התנור ל-150 מעלות צלזיוס.
- 9
חתכו את הגלילים בעזרת סכין משוננת לפרוסות בעובי של כ-1.5 ס"מ.
- 10
הניחו את הפרוסות על התבנית כשהצד החתוך כלפי מטה. אפו שוב במשך 10-15 דקות מכל צד, עד שהביסקוטי פריכים וזהובים.
- 11
צננו לחלוטין לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
