למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בסבוסה מסורתית
מנה מסורתית · מזרח תיכונית
עוגת סולת מתוקה ועסיסית, ספוגה בסירופ סוכר עשיר, עם טעם עדין של מי ורדים ומיץ לימון. הבסבוסה המסורתית היא קינוח קלאסי שאהוב על כולם.
מרכיבים
- סולת2 כוסות
- קוקוס טחון1/2 כוס
- סוכר1 כוס
- יוגורט טבעי1 כוס
- חמאה מומסת1/2 כוס
- אבקת אפייה1 כפית
- מי ורדים1 כפית
- מיץ לימון1 כף
- שקדים שלמים (לקישוט)כ-12
- מים (לסירופ)1.5 כוסות
- סוכר (לסירופ)1 כוס
- מיץ לימון (לסירופ)1 כף
- מי ורדים (לסירופ)1 כפית
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה.
- 2
בקערה גדולה, מערבבים סולת, קוקוס, סוכר, יוגורט, חמאה מומסת, אבקת אפייה ומי ורדים.
- 3
יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ומיישרים את פני השטח.
- 4
בעזרת סכין, חורצים את הבלילה לצורות יהלום או ריבוע. מניחים שקד במרכז כל חתיכה.
- 5
אופים במשך 30-40 דקות, או עד שהבסבוסה מזהיבה ויציבה.
- 6
בזמן שהבסבוסה נאפית, מכינים את הסירופ: מרתיחים מים, סוכר ומיץ לימון בסיר. מבשלים כ-10 דקות עד שהסירופ מסמיך מעט. מסירים מהאש ומוסיפים מי ורדים.
- 7
מיד כשהבסבוסה יוצאת מהתנור, יוצקים עליה את הסירופ החם באופן שווה.
- 8
מצננים לחלוטין לפני ההגשה, כדי שהסירופ ייספג היטב.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
