90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
550 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
כבסה עוף מסורתית
מנה מסורתית · מזרח תיכונית
כבסה עוף קלאסית, מנה עשירה ומנחמת של עוף ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות עשיר, מתובלת בעדינות.
מרכיבים
מנות4
- עוף (חלקים כמו ירכיים או שוקיים)1 ק"ג
- תפוחי אדמה4 בינוניים
- בצל גדול1
- שום4 שיניים
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- רסק עגבניות2 כפות
- שמן זית3 כפות
- בהרט1 כפית
- כמון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מים2 כוסות
- פטרוזיליה טרייה (לקישוט)חופן
שלבים
- 1
חותכים את העוף לחלקים. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות. קוצצים את הבצל והשום.
- 2
מחממים שמן זית בסיר גדול או סיר חרס. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- 4
מוסיפים את חלקי העוף ומזהיבים מכל הצדדים.
- 5
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, בהרט, כמון וכוסברה טחונה. מערבבים היטב.
- 6
מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, מלח ופלפל שחור. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
- 7
מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה כשעה, או עד שתפוחי האדמה והעוף רכים.
- 8
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- 9
מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
