20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ברבוניה מטוגנת קלאסית
מנה מסורתית · ים תיכונית
ברבוניה טרייה מצופה קלות ומטוגנת עד פריכות זהובה. מנה קלאסית ופשוטה המדגישה את טעמו העשיר של הדג.
מרכיבים
מנות4
- ברבוניות טריות8 יחידות
- קמח לבן1/2 כוס
- שמן צמחי לטיגון עמוקלפי הצורך
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- לימוןלהגשה
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
שוטפים ומייבשים היטב את הדגים.
- 2
מערבבים קמח, מלח ופלפל בקערה שטוחה.
- 3
מצפים כל דג בקמח משני הצדדים, מנערים עודפים.
- 4
מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר או במחבת עמוקה לטמפרטורה של כ-180 מעלות צלזיוס.
- 5
מטגנים את הדגים בשמן החם, 2-3 דקות מכל צד, עד להזהבה ופריכות.
- 6
מוציאים את הדגים לנייר סופג לספיגת עודפי שמן.
- 7
מגישים חם, בליווי פלחי לימון ופטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
