50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
850 קק"לקלוריות
50 ג׳חלבון
60 ג׳פחמימות
55 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
המבורגר בקר עם בצל מקורמל ורוטב ברביקיו מעושן
80% אותנטי · אמריקאית
טוויסט יצירתי להמבורגר הקלאסי. קציצת בקר עסיסית, בצל מקורמל עשיר, ורוטב ברביקיו מעושן שמוסיף עומק טעמים. מוגש בלחמניית בריוש.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון (שילוב אנטריקוט ושפונדרה)800 גרם
- לחמניות בריוש4 יחידות
- בצל גדול2 יחידות
- חמאה30 גרם
- שמן קנולה1 כף
- רוטב ברביקיו מעושן100 מ"ל
- גבינת צ'דר פרוסה4 פרוסות
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
לקירמול הבצל: חממו חמאה ושמן במחבת על אש בינונית-נמוכה. הוסיפו את הבצל הפרוס דק וטגנו לאט כ-40 דקות, עד להזהבה עמוקה וריכוך.
- 2
להכנת הקציצות: ערבבו את הבשר הטחון עם מלח ופלפל. חלקו ל-4 וצרו קציצות עבות.
- 3
צלו את הקציצות על גריל או מחבת כ-4-5 דקות מכל צד. בדקה האחרונה של הצלייה, הניחו פרוסת גבינת צ'דר על כל קציצה ותנו לה להימס.
- 4
קלפו וחתכו את לחמניות הבריוש, קלו אותן קלות.
- 5
הרכיבו את ההמבורגר: מרחו רוטב ברביקיו על החלק התחתון של הלחמנייה, הניחו קציצה עם גבינה, בצל מקורמל, וסגרו עם החלק העליון.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
