בשר מפורק מהיר ברוטב ברביקיו (סיר לחץ)

בשר בקר רך ועסיסי, מבושל לאט עד שהוא מתפרק בקלות, ומצופה ברוטב ברביקיו עשיר ומעושן. מנה קלאסית ופופולרית.

כתף בקר · רוטב ברביקיו · בצל גדול · שום

וריאציה יצירתית על בשר מפורק קלאסי, עם תוספת של דבש למתיקות עדינה ופלפל צ'ילי גרוס לחריפות עדינה.

כתף בקר · רוטב ברביקיו · דבש · פלפל צ'ילי גרוס

גרסה מהירה וקלה יותר של שוק טלה עם פירות יבשים, המשתמשת ברוטב מתקתק-לימוני המדגיש את טעמי הפירות.

שוק טלה · שמן זית · בצל קטן · שום

גרסה מהירה ופשוטה יותר של אסאדו בתנור, עם רוטב ברביקיו מתוק-מלוח שמעניק טעם מעושן ונהדר. מושלם לארוחת ערב משפחתית.

נתחי אסאדו (צלעות בקר) · רוטב ברביקיו מוכן · בצל קטן · שום

גרסה מהירה יותר של אסאדו קלאסי, המשתמשת בסיר לחץ כדי לקצר משמעותית את זמן הבישול, מבלי להתפשר על הטעם העשיר והמרקם הרך.

נתחי אסאדו (צלעות קצרות) · בצל בינוני · שום · רסק עגבניות

גרסה מהירה ופשוטה יותר של בשר ראש ברוטב חריף, המשתמשת בבשר ראש מבושל מראש ומקצרת את זמן הבישול. אידיאלי לארוחת ערב מהירה.

בשר ראש מבושל וחתוך לקוביות · רוטב עגבניות מוכן (ללא תוספות) · שום כתוש · פתיתי צ'ילי גרוס

גרסה מקוצרת של הטשולנט הקלאסי, המשתמשת בסיר לחץ כדי לקצר משמעותית את זמן הבישול, תוך שמירה על טעמים עשירים ומרקם נעים.

בשר בקר (קוביות) · שעועית אדומה או לבנה (מקופסת שימורים, שטופה) · תפוחי אדמה · גזרים

גרסה מהירה ופשוטה יותר לפלאוב, המשתמשת בבשר טחון וברוטב עגבניות להאצת תהליך הבישול, תוך שמירה על טעמים מוכרים.

אורז פרסי/בסמטי · בשר בקר טחון · בצל קטן · גזר בינוני