75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
500 קק"לקלוריות
40 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חורשט סבזי עם בקר טחון ולימון טרי
50% אותנטי · פרסית (יצירתי)
וריאציה יצירתית המשתמשת בבקר טחון לקיצור זמן הבישול ומוסיפה לימון טרי לטעם חמצמץ ורענן יותר, במקום הליים המיובש המסורתי.
מרכיבים
מנות4
- בקר טחון500 גרם
- בצל בינוני קצוץ דק1
- שום כתוש3 שיניים
- כוסברה קצוצה1.5 כוסות
- פטרוזיליה קצוצה1.5 כוסות
- תרד טרי קצוץ1 כוס
- שמיר קצוץ (אופציונלי)1/2 כוס
- שעועית אדומה מקופסת שימורים, שטופה ומסוננת1 פחית (400 גרם)
- מיץ מלימון טרימ-1 לימון
- כורכום1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- שמן זית2 כפות
- מיםכ-3 כוסות
שלבים
- 1
לטגן את הבצל הקצוץ בסיר עם שמן זית עד להזהבה.
- 2
להוסיף את הבקר הטחון ולפורר אותו תוך כדי טיגון עד להשחמה.
- 3
להוסיף את השום הכתוש והכורכום, ולטגן עוד דקה.
- 4
להוסיף את כל עשבי התיבול הקצוצים (כוסברה, פטרוזיליה, תרד, שמיר אם משתמשים) ולטגן תוך כדי ערבוב כ-5-7 דקות עד שהם מצטמצמים.
- 5
להוסיף את השעועית המסוננת, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- 6
לכסות במים, להביא לרתיחה, להנמיך את האש, לכסות ולבשל כ-45 דקות, או עד שהרוטב מסמיך והטעמים מתמזגים.
- 7
לבדוק תיבול ולהגיש.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
