75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קוקו סבזי מסורתי
מנה מסורתית · פרסית
תבשיל עשיר ומנחם של קציצות בקר טחון ועשבי תיבול טריים, מבושל ברוטב עגבניות סמיך. מנה קלאסית ואהובה.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל בינוני, קצוץ דק1
- שום, כתוש3 שיניים
- פטרוזיליה קצוצה1 כוס
- כוסברה קצוצה1 כוס
- שמיר קצוץ1/2 כוס
- נענע קצוצה1/4 כוס
- ביצים2
- קמח2 כפות
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- רסק עגבניות2 כפות
- שמן זית3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, כל עשבי התיבול הקצוצים, הביצים והקמח. תבלו במלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 2
צרו מהתערובת קציצות קטנות.
- 3
בסיר רחב או מחבת עמוקה, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות. בשלו כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.
- 4
הוסיפו את המים, מלח ופלפל. הביאו לרתיחה.
- 5
הניחו בזהירות את הקציצות ברוטב הרותח. הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובשלו כ-45-60 דקות, או עד שהקציצות מבושלות והרוטב מסמיך.
- 6
הגישו חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
