20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
250 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
12 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טרטר דג ים קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
טרטר דג ים טרי ומרענן, מבוסס על דג לבן איכותי, מתובל בעדינות עם לימון, עשבי תיבול ושמן זית. מנה אלגנטית וקלילה.
מרכיבים
מנות4
- פילה דג ים לבן טרי (לברק/דניס)400 גרם
- מיץ לימון טרי2 כפות
- שמן זית כתית מעולה3 כפות
- עירית קצוצה דק2 כפות
- צלפים קצוצים דק1 כף
- פטרוזיליה קצוצה דק1 כף
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
- גרידת לימון (אופציונלי)1/2 כפית
שלבים
- 1
ודאו שהדג טרי מאוד ואיכותי. הסירו עור ועצמות וחתכו את הדג לקוביות קטנות ואחידות (בערך 0.5 ס"מ).
- 2
בקערה, ערבבו בעדינות את קוביות הדג עם מיץ הלימון, שמן הזית, העירית, הצלפים והפטרוזיליה.
- 3
תבלו במלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם. אם משתמשים, הוסיפו את גרידת הלימון.
- 4
ערבבו בעדינות שוב. טעמו ותקנו תיבול במידת הצורך.
- 5
כסו את הקערה והכניסו למקרר ל-10-15 דקות לצינון והתמזגות טעמים. אין להשרות יותר מדי כדי שהדג לא יתבשל מהלימון.
- 6
הגישו מיד, ניתן לעצב בעזרת רינג או להגיש בכפית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
