20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טרטר סלמון קלאסי
מנה מסורתית · צרפתית
טרטר סלמון קלאסי ומרענן, המשלב טעמים עדינים של דג טרי, עשבי תיבול טריים ונגיעות חמצמצות.
מרכיבים
מנות4
- פילה סלמון טרי, ללא עור ועצמות400 גרם
- בצל סגול קטן, קצוץ דק מאוד1/4 כוס
- צ'יפרס (עירית), קצוצים דק2 כפות
- צלפים, קצוצים דק1 כף
- מיץ לימון טרי1 כף
- חרדל דיז'ון1 כפית
- שמן זית כתית מעולה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את פילה הסלמון לקוביות קטנות ואחידות (בערך 0.5 ס"מ).
- 2
בקערה בינונית, מערבבים בעדינות את קוביות הסלמון עם הבצל הסגול הקצוץ, הצ'יפרס הקצוצים והצלפים הקצוצים.
- 3
בקערית נפרדת, טורפים יחד את מיץ הלימון, חרדל הדיז'ון ושמן הזית. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
- 4
יוצקים את הרוטב על תערובת הסלמון ומערבבים בעדינות רבה כדי לא למעוך את הדג.
- 5
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- 6
מגישים מיד או מצננים במקרר למשך 10-15 דקות לפני ההגשה. מומלץ להגיש עם טוסטים או קרקרים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
