הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מולים ברוטב שמנת ושום מהיר
85% אותנטי · ים תיכונית מודרנית
גרסה מהירה ופשוטה למולים ברוטב שמנת ושום, מושלמת לארוחת ערב קלילה באמצע השבוע. משתמשת במרכיבים זמינים ומקצרת את זמן ההכנה.
מרכיבים
- מולים טריים1 ק"ג
- שום3 שיניים, כתושות
- שמן זית2 כפות
- שמנת מתוקה לבישול (15% או 38%)3/4 כוס
- מים או ציר דגים1/4 כוס
- פטרוזיליה טרייה2 כפות, קצוצה
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
שלבים
- 1
מנקים היטב את המולים תחת מים קרים ומוציאים את ה'זקן'. זורקים מולים פתוחים או כאלה עם קונכיות שבורות.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן זית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כ-30 שניות עד שעולה ריח.
- 3
מוסיפים את המולים, המים (או ציר הדגים), מלח ופלפל. מכסים ומבשלים כ-5-7 דקות, או עד שכל המולים נפתחים. מנערים את הסיר מדי פעם.
- 4
מוציאים את המולים הפתוחים בעזרת כף מחוררת לקערת הגשה. זורקים את המולים שלא נפתחו.
- 5
מוסיפים לסיר את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים כ-2-3 דקות עד שהרוטב מעט מסמיך.
- 6
יוצקים את הרוטב על המולים, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
