20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
250 קק"לקלוריות
20 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קוקי סן ז'אק קלאסי ברוטב חמאה ושום
מנה מסורתית · צרפתית
צדפות קוקי סן ז'אק צרובות קלות ברוטב חמאה עשיר עם שום, פטרוזיליה ונגיעת לימון. מנה אלגנטית וקלאסית.
מרכיבים
מנות4
- קוקי סן ז'אק (צדפות)500 גרם
- חמאה100 גרם
- שום4 שיניים, קצוצות דק
- פטרוזיליה טרייה2 כפות, קצוצה
- מיץ לימון1 כף
- שמן זית1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
שלבים
- 1
יבשו היטב את הצדפות בעזרת נייר סופג. תבלו במלח ופלפל.
- 2
חממו שמן זית וחצי מכמות החמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
- 3
כשהחמאה נמסה ומבעבעת, הוסיפו את הצדפות למחבת בשכבה אחת. צרבו כ-1-2 דקות מכל צד, עד להזהבה יפה.
- 4
הוציאו את הצדפות מהמחבת והניחו בצד.
- 5
הוסיפו את יתרת החמאה למחבת. כשהיא נמסה, הוסיפו את השום הקצוץ וטגנו כדקה עד שעולה ריח (היזהרו לא לשרוף).
- 6
החזירו את הצדפות למחבת. הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה ומיץ הלימון. ערבבו בעדינות כך שהרוטב יעטוף את הצדפות.
- 7
הגישו מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
