הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק בטטה ועדשים עם חלב קוקוס וקארי
70% אותנטי · אסייתי-ישראלי
וריאציה אקזוטית למרק הקלאסי, עם תוספת קרמיות מחלב קוקוס, עומק טעמים מתבליני קארי ונגיעת חריפות. מנה מרעננת ומפתיעה.
מרכיבים
- בטטה2 בינוניות
- עדשים כתומות1 כוס
- בצל1 בינוני
- שיני שום2
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- מים או ציר ירקות4 כוסות
- חלב קוקוס מלא1/2 פחית (כ-200 מ"ל)
- שמן קוקוס או צמחי2 כפות
- אבקת קארי1-2 כפיות (לפי הטעם)
- כמון טחון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- צ'ילי גרוס (אופציונלי)קורט
- כוסברה טרייה או פטרוזיליהלקישוט
שלבים
- 1
לקלף ולחתוך את הבטטות לקוביות. לקצוץ את הבצל, השום ולגרר את הג'ינג'ר.
- 2
לחמם שמן בסיר על אש בינונית. להוסיף את הבצל ולטגן עד להזהבה, כ-5 דקות.
- 3
להוסיף שום, ג'ינג'ר, אבקת קארי וכמון. לטגן כדקה עד שעולה ריח.
- 4
להוסיף את קוביות הבטטה, העדשים השטופות, מים או ציר, מלח, פלפל וצ'ילי גרוס (אם משתמשים).
- 5
להביא לרתיחה, להנמיך אש, לכסות ולבשל כ-25-30 דקות, עד שהבטטה והעדשים רכים.
- 6
להוסיף את חלב הקוקוס ולערבב היטב. לבשל עוד 2-3 דקות ללא רתיחה.
- 7
לטחון למרקם חלק או חלק חלק בעזרת בלנדר מוט.
- 8
לטעום ולתקן תיבול.
- 9
להגיש חם, מעוטר בכוסברה או פטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
