הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק דלעת ועדשים עם קארי ותבלינים אקזוטיים
75% אותנטי · אסייתי / ישראלי
וריאציה מעניינת למרק הדלעת והעדשים, עם נגיעות קארי, חלב קוקוס וטעמים אקזוטיים.
מרכיבים
- דלעת800 גרם
- עדשים כתומות3/4 כוס
- בצל1 יחידה
- שום2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כף
- משחת קארי אדומה או צהובה1-2 כפות
- חלב קוקוס1/2 כוס
- מים או ציר ירקות4 כוסות
- שמן קוקוס או צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- כוסברה טרייהלקישוט
- שומשום קלוילקישוט
שלבים
- 1
לקלף את הדלעת, להוציא את הגרעינים ולחתוך לקוביות.
- 2
לקצוץ את הבצל והשום.
- 3
לחמם שמן קוקוס בסיר גדול על אש בינונית. להוסיף את הבצל, השום והג'ינג'ר ולטגן עד להתרככות, כ-4-5 דקות.
- 4
להוסיף את משחת הקארי ולטגן כדקה נוספת תוך כדי ערבוב, עד שעולה ריח.
- 5
להוסיף את קוביות הדלעת והעדשים השטופות. לערבב היטב.
- 6
לצקת את המים או ציר הירקות. להביא לרתיחה, להנמיך את האש, לכסות ולבשל כ-25-30 דקות, או עד שהדלעת והעדשים רכות מאוד.
- 7
להוסיף את חלב הקוקוס ולערבב. לטחון את המרק בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק. לתבל במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 8
להגיש חם, לקשט בכוסברה טרייה ובשומשום קלוי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
