הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק קארי תאילנדי קלאסי עם חלב קוקוס
מנה מסורתית · תאילנדית
מרק קארי תאילנדי עשיר וקרמי, המבוסס על חלב קוקוס, עם עוף, ירקות ונגיעות של לימון ועשבי תיבול טריים.
מרכיבים
- חלב קוקוס400 מ"ל
- חזה עוף300 גרם
- משחת קארי אדום2 כפות
- ציר עוף500 מ"ל
- בצל1 בינוני
- שום2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי1 כפית מגוררת
- פלפל אדום1
- שעועית ירוקה100 גרם
- רוטב דגים1 כף
- סוכר דקלים1 כפית
- מיץ ליים1 כף
- כוסברה טרייהלקישוט
- שמן צמחי1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים שמן בסיר גדול או ווק על אש בינונית. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- 2
מוסיפים שום קצוץ וג'ינג'ר מגורר ומטגנים עוד דקה.
- 3
מוסיפים את משחת הקארי האדום ומטגנים תוך כדי ערבוב כדקה עד שהיא מפיצה ריח.
- 4
מוסיפים את חזה העוף החתוך לקוביות ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו.
- 5
יוצקים פנימה את ציר העוף וחלב הקוקוס. מביאים לרתיחה עדינה.
- 6
מוסיפים את הפלפל האדום החתוך לרצועות ואת השעועית הירוקה. מבשלים כ-5-7 דקות עד שהירקות מתרככים מעט.
- 7
מתבלים ברוטב דגים, סוכר דקלים, מיץ ליים, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 8
מבשלים עוד 2-3 דקות לאיחוד טעמים.
- 9
מגישים חם, מקושט בכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
