מרק עגבניות ופסטה בסגנון טוסקני

גרסה מהירה וקלה למרק מינסטרונה, המשתמשת בירקות קפואים ובשעועית מקופסת להכנה מהירה, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע.

שמן זית · בצל קצוץ · שום קצוץ · עגבניות קצוצות מקופסת

גרסה משודרגת של מרק לזניה, הכוללת מגוון ירקות טריים ופסטה בצורת לזניה, למרקם וטעם עשירים יותר.

בשר הודו טחון · בצל קצוץ · גזר חתוך לקוביות · קישוא חתוך לקוביות

וריאציה טוסקנית של מינסטרונה, הכוללת קייל עשיר בברזל ונקניק איטלקי מעושן לתוספת טעם ובשרניות.

שמן זית · נקניק איטלקי (סלסיצ'ה), ללא עור וקצוץ · בצל קצוץ · גזר קצוץ

מרק עשיר ומנחם המשלב את הטעמים האהובים של לזניה קלאסית, עם פסטה, בשר טחון, רוטב עגבניות וגבינות.

בשר בקר טחון · בצל קצוץ · שום כתוש · עגבניות מרוסקות

מרק מינסטרונה איטלקי מסורתי ועשיר, מלא בירקות עונתיים, שעועית ופסטה קטנה, מבושל באיטיות לטעם עמוק.

שמן זית · בצל גדול קצוץ · גזרים קצוצים · גבעולי סלרי קצוצים

מרק עגבניות עשיר וקלאסי, מבוסס על עגבניות טריות או משומרות, עם נגיעות של בזיליקום ושום.

עגבניות בשלות · בצל בינוני · שיני שום · ציר ירקות או עוף

וריאציה עשירה וקרמית של פסטה עם טונה, המשלבת פטריות טריות, שמנת לבישול ושום לרוטב מפנק.

פסטה (פפרדלה/פטוצ'יני) · טונה בשמן · פטריות טריות · שום

וריאציה איטלקית קלאסית למרק שעועית, עם דגש על רוזמרין טרי, שום, ושמן זית איכותי. לעיתים קרובות מוגש עם קרוטונים או לחם.

שעועית קנליני יבשה · בצל · גזר · סלרי