ארנבת ברוטב עגבניות וזיתים בסגנון טוסקני

וריאציה ארומטית של עוף ברוטב עגבניות, עם תוספת של זיתים, לימון כבוש ותבלינים מרוקאיים כמו כורכום וג'ינג'ר.

עוף (כרעיים) · בצל גדול קצוץ · שום קצוץ · עגבניות מרוסקות

וריאציה אזורית של ניוקי ברוטב עגבניות, בהשראת המטבח הסיציליאני, עם תוספת של זיתים שחורים, צלפים וקצת פלפל חריף לבעיטה.

תפוחי אדמה · קמח לבן · ביצה גדולה · עגבניות מרוסקות (מקופסה)

מרק עגבניות עשיר עם תוספת של פסטה קצרה וירקות ים תיכוניים, מנה משביעה וטעימה.

עגבניות מרוסקות משומרות · עגבניות קצוצות משומרות · בצל קצוץ · גזר חתוך לקוביות

וריאציה איטלקית עם תוספת של עגבניות מיובשות, צנוברים ושום קונפי, לטעם עשיר ומורכב יותר.

תרד טרי · שמן זית · שום · עגבניות מיובשות בשמן

תבשיל ארנבת עשיר וקלאסי, המבושל לאיטו עם זיתי קלמטה, עגבניות בשלות, עשבי תיבול טריים ויין אדום. מנה חמה ומנחמת.

ארנבת, חתוכה לחלקים · שמן זית · בצל גדול, קצוץ · שיני שום, קצוצות

מנה קלאסית של ארנבת מבושלת ברוטב עשיר על בסיס חרדל דיז'ון, יין לבן, ציר עוף ושמנת. מוגשת לרוב עם תוספת פחמימתית כמו פירה או אורז.

ארנבת, חתוכה לחלקים · בייקון, חתוך לקוביות · בצל, קצוץ · גזר, קצוץ

וריאציה ארומטית של סלונה דגים, עם תבלינים מזרחיים כמו כורכום וזנגביל, ונגיעות של לימון כבוש וזיתים.

פילה דג לבן (כמו מוסר או דקר) · עגבניות מרוסקות · בצל גדול קצוץ · שיני שום קצוצות

וריאציה ארומטית של סופריטו עוף, עם תוספת תבלינים כמו כמון, כוסברה וקינמון, ושימוש בגרגירי חומוס וזיתים.

עוף (ירכיים) · בצל גדול · עגבניות מרוסקות · שום