למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק עוף אסייתי עם אטריות אורז
60% אותנטי · אסייתי
טוויסט אסייתי למרק עוף קלאסי, עם נגיעות של ג'ינג'ר, שום, רוטב סויה ואטריות אורז. מרק ארומטי ומלא טעם.
מרכיבים
- חזה עוף2 יחידות (כ-400 גרם)
- ג'ינג'ר טריחתיכה בגודל 2 ס"מ
- שום2 שיניים
- בצל ירוק2 גבעולים
- פטריות שיטאקי טריות100 גרם
- אטריות אורז דקות100 גרם
- ציר עוף מוכן1.5 ליטר
- רוטב סויה2 כפות
- שמן שומשום1 כפית
- כוסברה טרייה1/4 צרור
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
שלבים
- 1
קוצצים דק את הג'ינג'ר והשום. פורסים את הפטריות וקוצצים את הבצל הירוק (החלק הלבן והירוק בנפרד). חותכים את חזה העוף לרצועות דקות.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן שומשום (לא כלול ברשימת הבסיס) על אש בינונית. מטגנים את הג'ינג'ר, השום והחלק הלבן של הבצל הירוק כדקה עד שעולה ריח.
- 3
מוסיפים את רצועות העוף ומטגנים עד שהן משנות את צבען.
- 4
מוסיפים את פטריות השיטאקי ומטגנים עוד 2-3 דקות.
- 5
יוצקים את ציר העוף המוכן ורוטב הסויה לסיר. מביאים לרתיחה.
- 6
מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות.
- 7
מוסיפים את אטריות האורז ומבשלים לפי הוראות היצרן (בדרך כלל 3-5 דקות).
- 8
מתבלים במלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם. חשוב לטעום לפני הוספת מלח נוסף, מכיוון שרוטב הסויה מלוח.
- 9
מגישים חם, מקושט בחלק הירוק של הבצל הירוק הקצוץ ובכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
