הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלט עדשים וסלק צלוי קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכוני
סלט עדשים שחורות עשיר וצבעוני עם קוביות סלק צלוי, עשבי תיבול טריים ורוטב ויניגרט לימוני. מנה מזינה ומרשימה.
מרכיבים
- עדשים שחורות1 כוס
- סלקים בינוניים3 יחידות
- בצל סגול קטן1 יחידה
- פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס
- נענע קצוצה1/4 כוס
- שמן זית כתית מעולה4 כפות
- מיץ לימון טרי2 כפות
- חרדל דיז'ון1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מבשלים את העדשים לפי הוראות היצרן עד לריכוך אך לא עיסה. מסננים ומקררים.
- 2
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. עוטפים כל סלק בנייר אלומיניום ואופים כשעה, או עד שהם רכים כשנועצים בהם מזלג.
- 3
מקררים את הסלקים, קולפים וחותכים לקוביות בגודל 1-2 ס"מ.
- 4
קוצצים את הבצל הסגול דק.
- 5
בקערה גדולה, מערבבים את העדשים המבושלות, קוביות הסלק, הבצל הסגול הקצוץ, הפטרוזיליה והנענע.
- 6
בקערית נפרדת, טורפים יחד שמן זית, מיץ לימון, חרדל, מלח ופלפל ליצירת רוטב ויניגרט.
- 7
יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- 8
מגישים בטמפרטורת החדר או מקורר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
