70 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
160 קק"לקלוריות
3 ג׳חלבון
10 ג׳פחמימות
11 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלט משוויה עם חריפות מרוקאית
75% אותנטי · צפון אפריקאי
וריאציה על סלט משוויה המשלבת חריפות עדינה של פלפל צ'ילי ומתיקות קלה של גמבה, בהשראת מטבחים צפון אפריקאיים.
מרכיבים
מנות4
- פלפלים אדומים גדולים3 יחידות
- גמבה (פלפל כתום או צהוב)1 יחידה
- פלפל צ'ילי אדום קטן (אופציונלי)1/2 יחידה
- שיני שום3 יחידות
- שמן זית1/4 כוס
- מיץ לימון1 כף
- כמון1/2 כפית
- כורכום1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- כוסברה טרייה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
קולים את הפלפלים האדומים והגמבה על אש גלויה או בתנור עד שהקליפה משחירה. מעבירים לשקית ניילון להתאדות.
- 2
אם משתמשים בצ'ילי, קולים גם אותו קלות.
- 3
מקפלים את הפלפלים הקלויים והגמבה, מסירים קליפה וגרעינים וקוצצים דק. קוצצים דק גם את הצ'ילי (אם משתמשים) ואת שיני השום.
- 4
מערבבים בקערה את כל הירקות הקצוצים.
- 5
מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, כמון, כורכום, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- 6
מקררים את הסלט לפחות 30 דקות.
- 7
מגישים מקושט בכוסברה טרייה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
