60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
250 קק"לקלוריות
3 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלט משוויה תוניסאי קלאסי
מנה מסורתית · תוניסאית
סלט משוויה תוניסאי מסורתי, עשיר בטעמים מעושנים ומתובלים, המבוסס על פלפלים קלויים ועגבניות.
מרכיבים
מנות4
- פלפלים אדומים גדולים4 יחידות
- עגבניות בשלות2 יחידות
- שיני שום3-4 יחידות
- שמן זית איכותי1/4 כוס
- מיץ לימון טרי2 כפות
- כמון טחון1/2 כפית
- כוסברה טחונה1/2 כפית
- פפריקה מתוקה1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- פטרוזיליה טרייה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
קולים את הפלפלים האדומים והעגבניות על אש גלויה, בתנור או על גריל עד שהקליפה משחירה ומתקלפת. מעבירים את הפלפלים לשקית ניילון אטומה לכמה דקות להתאדות.
- 2
מקפלים את הפלפלים הקלויים, מסירים את הקליפה והגרעינים וקוצצים דק. קולפים את העגבניות הקלויות וקוצצים דק.
- 3
קוצצים דק גם את שיני השום.
- 4
מערבבים בקערה את הפלפלים הקצוצים, העגבניות הקצוצות והשום הקצוץ.
- 5
מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, כמון, כוסברה, פפריקה, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב.
- 6
מקררים את הסלט במקרר לפחות שעה לספיגת טעמים.
- 7
מגישים מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
