הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלמון מיסו מהיר במחבת
85% אותנטי · יפנית-מודרנית
גרסה מהירה ופשוטה לסלמון מיסו, מוכנה תוך דקות במחבת אחת, עם רוטב מיסו עשיר.
מרכיבים
- פילה סלמון4 יחידות (כ-150 גרם כל אחת)
- משחת מיסו לבנה3 כפות
- דבש או סירופ מייפל2 כפות
- רוטב סויה דל נתרן1 כף
- שמן שומשום1 כפית
- שמן צמחי (לטיגון)2 כפות
- עירית קצוצה (לקישוט)2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מכינים את רוטב המיסו: בקערה קטנה, מערבבים היטב את משחת המיסו, דבש/מייפל, רוטב סויה ושמן שומשום עד לקבלת רוטב אחיד.
- 2
מתבלים את הסלמון: מתבלים את נתחי הסלמון במלח ופלפל משני הצדדים.
- 3
מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
- 4
צורבים את הסלמון: מניחים את נתחי הסלמון במחבת החמה, כשהצד של העור כלפי מטה (אם יש). צורבים כ-4-5 דקות עד שהעור פריך וזהוב.
- 5
הופכים את הסלמון וצורבים עוד 2-3 דקות מהצד השני.
- 6
מוסיפים את רוטב המיסו למחבת, סביב הסלמון. מבשלים עוד 1-2 דקות, תוך כדי מזיגת הרוטב מעל הסלמון, עד שהרוטב מסמיך מעט והסלמון מצופה.
- 7
מסירים מהאש, מפזרים עירית קצוצה ומגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
