45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
650 קק"לקלוריות
50 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
35 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף פרמזן קלאסי
מנה מסורתית · איטלקי-אמריקאי
מנה קלאסית של חזה עוף פריך מצופה בפרמזן ומוגש ברוטב עגבניות עשיר, מכוסה בגבינת מוצרלה ופרמזן מותכת.
מרכיבים
מנות4
- חזה עוף4 יחידות
- קמח1/2 כוס
- ביצים2
- פירורי לחם פנקו1.5 כוסות
- גבינת פרמזן מגוררת1 כוס
- שמן זית1/4 כוס
- רוטב עגבניות (מרניירה)2 כוסות
- גבינת מוצרלה מגוררת1 כוס
- שום כתוש2 שיניים
- בזיליקום טרי קצוץ2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
חצו את חזות העוף לרוחב ליצירת שני שניצלים דקים יותר. טבלו כל חזה עוף בקמח, לאחר מכן בביצים טרופות, ולבסוף בפירורי לחם מעורבבים עם חצי כוס גבינת פרמזן, מלח ופלפל.
- 2
חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. טגנו את חזות העוף המצופים במשך 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה ופריכות.
- 3
הניחו את חזות העוף המטוגנים בתבנית אפייה. צקו מעל כל חזה עוף רוטב עגבניות, פזרו גבינת מוצרלה ושארית גבינת הפרמזן.
- 4
אפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות, או עד שהגבינה מבעבעת ומזהיבה.
- 5
קשטו בבזיליקום טרי קצוץ והגישו מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
