40 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
600 קק"לקלוריות
50 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף קוריאני מהיר ברוטב גוצ'וג'אנג
80% אותנטי · קוריאנית
גרסה מהירה ופשוטה של עוף קוריאני מטוגן, עם דגש על רוטב גוצ'וג'אנג עשיר וטעמים מודגשים.
מרכיבים
מנות4
- חזה עוף או פרגיות חתוכים לקוביות800 גרם
- קורנפלור1/2 כוס
- שמן לטיגון4 כפות
- רוטב סויה3 כפות
- גוג'וג'אנג (משחת פלפל צ'ילי קוריאנית)3 כפות
- דבש או סירופ מייפל2 כפות
- שום כתוש2 שיניים
- ג'ינג'ר מגורר1 כפית
- חומץ אורז1 כף
- שמן שומשום1 כפית
- בצל ירוק קצוץ2
- שומשום קלוי1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מייבשים את קוביות העוף ומערבבים עם קורנפלור, מלח ופלפל.
- 2
מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את קוביות העוף עד להזהבה מכל הצדדים. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
- 3
באותה מחבת, מוסיפים את רוטב הסויה, הגוג'וג'אנג, הדבש, השום, הג'ינג'ר, חומץ האורז ושמן השומשום. מערבבים ומבשלים כ-2-3 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 4
מחזירים את העוף למחבת ומערבבים היטב כך שיצופה ברוטב.
- 5
מפזרים בצל ירוק קצוץ ושומשום קלוי. מגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
