30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
700 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
45 ג׳פחמימות
45 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פסטה לובסטר מהירה ברוטב שמנת
80% אותנטי · איטלקית-מודרנית
גרסה מהירה וקלה יותר של פסטה לובסטר, עם רוטב שמנת עשיר, שום, יין לבן ונגיעות לימון, המדגיש את טעם הלובסטר.
מרכיבים
מנות4
- בשר לובסטר מבושל וקצוץ300 גרם
- פסטה (למשל פטוצ'יני)350 גרם
- שמנת מתוקה250 מ"ל
- שום קצוץ3 שיניים
- חמאה2 כפות
- יין לבן יבש50 מ"ל
- מיץ לימון טרי1 כף
- עירית קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. שומרים כחצי כוס ממי הבישול.
- 2
במחבת גדולה, ממיסים חמאה על אש בינונית. מוסיפים שום קצוץ ומטגנים כדקה.
- 3
מוסיפים את היין הלבן ומצמצמים מעט.
- 4
יוצקים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים 2-3 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 5
מוסיפים את בשר הלובסטר הקצוץ, מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים ומחממים כדקה.
- 6
מוסיפים את הפסטה המסוננת לרוטב ומערבבים היטב. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי בישול הפסטה.
- 7
מפזרים עירית קצוצה ומגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
