150 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
700 קק"לקלוריות
48 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
42 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
צלעות בקר ברוטב ברביקיו אסייתי
70% אותנטי · אסייתי-אמריקאי
טוויסט מעניין לצלעות ברביקיו קלאסיות, עם שילוב של טעמים מתוקים, מלוחים וחריפים בהשראה אסייתית.
מרכיבים
מנות4
- צלעות בקר1.5 ק"ג
- רוטב סויה1/2 כוס
- דבש1/4 כוס
- חומץ אורז2 כפות
- שמן שומשום1 כף
- ג'ינג'ר מגורר1 כפית
- שום כתוש2 שיניים
- סריראצ'ה (או רוטב צ'ילי)1-2 כפיות (לפי הטעם)
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שומשום קלוי לקישוט1 כף
- בצל ירוק קצוץ לקישוט2 כפות
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-150 מעלות צלזיוס.
- 2
מתבלים את הצלעות במלח ופלפל.
- 3
מניחים את הצלעות בתבנית אפייה.
- 4
מערבבים בקערה את רוטב הסויה, הדבש, חומץ האורז, שמן השומשום, ג'ינג'ר מגורר, שום כתוש וסריראצ'ה.
- 5
מורחים כמחצית מכמות הרוטב על הצלעות.
- 6
מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך 2 שעות.
- 7
מסירים את נייר האלומיניום, מורחים את יתרת הרוטב על הצלעות ואופים עוד 30 דקות, או עד שהבשר רך מאוד והרוטב מבריק ומקורמל קלות.
- 8
מפזרים מעל שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
