20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
500 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קלמרי מטוגן מהיר בציפוי פריך
80% אותנטי · מודרנית
גרסה מהירה וקלה לקלמרי מטוגן, עם ציפוי פריך במיוחד המבוסס על פירורי לחם.
מרכיבים
מנות4
- קלמרי טריים או קפואים (מופשרים)500 גרם
- פירורי לחם (פנקו)1.5 כוסות
- ביצה1 יחידה
- חלב2 כפות
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- שמן צמחי לטיגון עמוקכ-1 ליטר
- לימון1/2 יחידה, לפרוס לפלחים
שלבים
- 1
נקה את הקלמרי, הפרד את הזרועות מהגוף, חתוך את הגוף לטבעות בעובי של כ-1 ס"מ. יבש היטב.
- 2
בקערה אחת, טרוף את הביצה עם החלב, המלח והפלפל.
- 3
בקערה שנייה, שים את פירורי הלחם.
- 4
טבול כל טבעת קלמרי וזרוע בתערובת הביצה, ולאחר מכן גלגל בפירורי הלחם עד לציפוי אחיד.
- 5
חמם שמן צמחי בסיר עמוק או בווק לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- 6
טגן את הקלמרי המצופה בקבוצות קטנות, במשך 2-3 דקות, עד להזהבה ופריכות.
- 7
הוצא את הקלמרי מהשמן בעזרת כף מחוררת והנח על נייר סופג.
- 8
הגש מיד חם, בליווי פלחי לימון.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
