20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
22 ג׳חלבון
28 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
שרימפס בטמפורה מהירה
80% אותנטי · יפני-אמריקאי
גרסה מהירה ופשוטה לשרימפס בטמפורה, מושלמת לארוחת ערב קלילה.
מרכיבים
מנות4
- שרימפס בינוניים, מקולפים ונקיים16 יחידות
- קמח לבן1 כוס
- קורנפלור1/4 כוס
- אבקת אפייה1 כפית
- מים מוגזים קרים1.25 כוסות
- שמן צמחי לטיגון עמוקכ-4 כוסות
- רוטב צ'ילי מתוקלפי הטעם
- רוטב סויהלפי הטעם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
מכינים את הבלילה: בקערה, מערבבים קמח, קורנפלור ואבקת אפייה. מוסיפים בהדרגה את המים המוגזים הקרים ומערבבים קלות עד לקבלת בלילה חלקה עם מעט גושים.
- 2
מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר או בווק לטמפרטורה של 170-180 מעלות צלזיוס.
- 3
מייבשים את השרימפס בעזרת נייר סופג. מתבלים קלות במלח ופלפל.
- 4
טובלים כל שרימפס בבלילה, מוודאים שהוא מכוסה היטב.
- 5
מכניסים בזהירות את השרימפס המצופים לשמן החם, מטגנים 2-3 דקות עד שהבלילה זהובה ופריכה.
- 6
מוציאים את השרימפס המטוגנים ומניחים על רשת לסינון עודפי שמן.
- 7
מגישים מיד עם רוטב צ'ילי מתוק ורוטב סויה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
