30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
15 ג׳חלבון
65 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ריזוטו דלעת מהיר
75% אותנטי · איטלקי מודרני
גרסה מהירה ופשוטה יותר לריזוטו דלעת, תוך שימוש במחית דלעת מוכנה או דלעת מבושלת מראש. מושלם לארוחת ערב מהירה.
מרכיבים
מנות4
- מחית דלעת מוכנה400 גרם
- אורז ארבוריו300 גרם
- בצל קטן קצוץ1 יחידה
- שום קצוץ1 שן
- ציר ירקות חם800 מ"ל
- חמאה30 גרם
- גבינת פרמזן מגוררת50 גרם
- שמן זית1 כף
- גרעיני דלעת קלויים2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
בסיר, מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן זית עד שקיפות.
- 2
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים כדקה נוספת.
- 3
מוסיפים את אורז הארבוריו ומטגנים תוך ערבוב כדקה.
- 4
מתחילים להוסיף את ציר הירקות החם, מצקת בכל פעם, תוך ערבוב מתמיד עד שהציר נספג.
- 5
לאחר כ-10 דקות, מוסיפים את מחית הדלעת וממשיכים להוסיף ציר ולערבב עד שהאורז מבושל (כ-15-18 דקות סה"כ).
- 6
מסירים מהאש. מוסיפים חמאה ופרמזן, מערבבים עד למרקם קרמי.
- 7
מתבלים במלח ופלפל. מגישים מיד, מקושטים בגרעיני דלעת קלויים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
