30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
500 קק"לקלוריות
18 ג׳חלבון
65 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ריזוטו סלק וגבינת עיזים מהיר
70% אותנטי · איטלקי מודרני
גרסה מהירה ופשוטה יותר לריזוטו סלק וגבינת עיזים, תוך שימוש בסלק מבושל מוכן וקיצור זמן הבישול.
מרכיבים
מנות4
- אורז פרמזן (כמו קרנרולי או ויאלונה נונו)300 גרם
- סלק מבושל מוכן (חתוך לקוביות)250 גרם
- ציר ירק או עוף800 מ"ל
- שאלוט קצוץ1
- גבינת עיזים רכה80 גרם
- חמאה20 גרם
- שמן זית1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמיר טרי לקישוטכמה ענפים
שלבים
- 1
בסיר, לחמם שמן זית על אש בינונית. לטגן שאלוט קצוץ עד שקיפות.
- 2
להוסיף את האורז ולערבב כדקה.
- 3
להתחיל להוסיף את הציר החם, מצקת בכל פעם, תוך ערבוב. לבשל כ-15 דקות.
- 4
להוסיף את קוביות הסלק המבושל ולערבב. להמשיך לבשל עוד 5 דקות.
- 5
להוריד מהאש. להוסיף חמאה וגבינת עיזים רכה. לערבב עד שהגבינה נמסה והריזוטו קרמי.
- 6
לתבל במלח ופלפל.
- 7
להגיש מיד, מעוטר בענפי שמיר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
