45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
6 ג׳חלבון
30 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
תפוחי אדמה דוכסית קלאסיים
מנה מסורתית · צרפתית
תפוחי אדמה דוכסית קלאסיים, מחית תפוחי אדמה עשירה וחלקה, מעוצבת בצורה אלגנטית ואפויה עד להזהבה קלה.
מרכיבים
מנות4
- תפוחי אדמה1 ק"ג
- חמאה100 גרם
- חלמון ביצה2
- שמנת מתוקה50 מ"ל
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- אגוז מוסקט (אופציונלי)קורט
שלבים
- 1
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות. בשלו במים מומלחים עד לריכוך מלא.
- 2
סננו את תפוחי האדמה היטב והחזירו לסיר החם למשך דקה לייבוש.
- 3
מעכו את תפוחי האדמה למחית חלקה. הוסיפו חמאה, שמנת מתוקה, חלמוני ביצה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט (אם משתמשים). ערבבו היטב עד לקבלת מרקם אחיד.
- 4
העבירו את המחית לשקית זילוף עם צנטר כוכב.
- 5
זלפו את המחית לתלוליות או צורות רצויות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- 6
אפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות, או עד שהקצוות מזהיבים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
