50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
9 ג׳חלבון
32 ג׳פחמימות
26 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
תפוחי אדמה דוכסית עם גבינת פרמזן ועשבי תיבול
85% אותנטי · איטלקי-צרפתי
וריאציה עשירה של תפוחי אדמה דוכסית, עם תוספת גבינת פרמזן מגוררת ועשבי תיבול טריים לטעם מודגש.
מרכיבים
מנות4
- תפוחי אדמה1 ק"ג
- חמאה100 גרם
- חלמון ביצה2
- שמנת מתוקה50 מ"ל
- גבינת פרמזן מגוררת50 גרם
- עשבי תיבול טריים קצוצים (כמו פטרוזיליה, טימין)2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות. בשלו במים מומלחים עד לריכוך מלא.
- 2
סננו את תפוחי האדמה היטב והחזירו לסיר החם למשך דקה לייבוש.
- 3
מעכו את תפוחי האדמה למחית חלקה. הוסיפו חמאה, שמנת מתוקה, חלמוני ביצה, גבינת פרמזן, עשבי תיבול, מלח ופלפל. ערבבו היטב.
- 4
העבירו את המחית לשקית זילוף.
- 5
זלפו צורות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- 6
אפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות, או עד להזהבה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
