चिकन

यह मालवणी चिकन करी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो।

चिकन · प्याज · लहसुन-अदरक पेस्ट · कसा हुआ नारियल (या नारियल का दूध)

यह एक प्रामाणिक मालवणी चिकन करी है, जो नारियल, मालवणी मसालों और ताज़ी सामग्री के साथ बनाई जाती है। यह कोंकण क्षेत्र का एक लोकप्रिय व्यंजन है।

चिकन · प्याज · टमाटर · लहसुन

यह एक रचनात्मक फ्यूजन रेसिपी है जो कोल्हापुरी मसालों के तीखेपन को टिक्का की स्मोकीनेस के साथ जोड़ती है। यह पारंपरिक कोल्हापुरी से अलग है लेकिन एक अनूठा स्वाद प्रदान करती है।

चिकन · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · नींबू का रस

यह चिकन कोल्हापुरी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं है।

चिकन · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक पारंपरिक कोल्हापुरी चिकन करी है, जो अपने तीखे और सुगंधित मसालों के लिए जानी जाती है। इसे बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन इसका स्वाद लाजवाब होता है।

चिकन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पेपर चिकन का एक रचनात्मक रूप है जिसमें नारियल के दूध और ताज़े नारियल के स्वाद को शामिल किया गया है। यह पारंपरिक रेसिपी की तुलना में थोड़ा नरम और मलाईदार होता है, लेकिन काली मिर्च का तीखापन और चिकन का स्वाद इसमें प्रमुख रहता है।

चिकन (हड्डी रहित, टुकड़ों में कटा हुआ) · ताज़ी पिसी काली मिर्च · अदरक-लहसुन का पेस्ट · प्याज (बारीक कटा हुआ)

यह पेपर चिकन का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है, लेकिन काली मिर्च का तीखापन और चिकन का स्वाद बरकरार रहता है। यह स्टार्टर या साइड डिश के रूप में एकदम सही है।

चिकन (बोनलेस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) · काली मिर्च पाउडर · अदरक-लहसुन का पेस्ट · नींबू का रस

काली मिर्च के तीखे स्वाद और सुगंध से भरपूर, यह पारंपरिक पेपर चिकन एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है। चिकन के टुकड़ों को ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, अदरक, लहसुन और अन्य मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे यह अंदर तक रसीला और बाहर से कुरकुरा बनता है।

चिकन (हड्डी रहित, टुकड़ों में कटा हुआ) · काली मिर्च (ताज़ी पिसी हुई) · अदरक-लहसुन का पेस्ट · प्याज (बारीक कटा हुआ)

पारंपरिक रायलसीमा चिकन का एक समृद्ध और मलाईदार संस्करण, जिसमें काजू पेस्ट और क्रीम का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक शाही स्पर्श देता है।

चिकन · प्याज · काजू · अदरक-लहसुन का पेस्ट

पारंपरिक रायलसीमा चिकन का एक त्वरित और आसान संस्करण, जो कम समय में तैयार हो जाता है लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं।

चिकन · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च

आंध्र प्रदेश के रायलसीमा क्षेत्र का एक पारंपरिक और स्वादिष्ट चिकन करी। यह अपने मसालेदार स्वाद और सुगंधित मसालों के लिए जाना जाता है।

चिकन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह कोडी वेपुडु का एक क्षेत्रीय रूप से प्रेरित संस्करण है, जिसमें इमली का गूदा और भुने हुए मसालों का उपयोग किया जाता है, जो एक अनोखा खट्टा-मीठा स्वाद देता है।

चिकन · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हल्दी पाउडर · लाल मिर्च पाउडर

यह कोडी वेपुडु का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद वही रहता है।

चिकन (बोनलेस) · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हल्दी पाउडर · लाल मिर्च पाउडर

यह एक पारंपरिक आंध्र शैली की चिकन फ्राई रेसिपी है, जिसे मसालों के साथ अच्छी तरह से मैरीनेट करके पकाया जाता है।

चिकन · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हल्दी पाउडर · लाल मिर्च पाउडर

यह गोंगुरा चिकन का एक स्टू जैसा संस्करण है, जिसमें स्थानीय जड़ी-बूटियों और थोड़ी अधिक तरल ग्रेवी का उपयोग किया जाता है, जो ओडिशा के सीमावर्ती क्षेत्रों की पाक शैलियों से प्रेरित है।

चिकन (हड्डी वाला) · गोंगुरा के पत्ते · प्याज (मोटा कटा हुआ) · आलू

यह गोंगुरा चिकन का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें पहले से तैयार गोंगुरा पेस्ट का उपयोग किया जा सकता है और पकाने का समय कम होता है।

चिकन (बोनलेस, छोटे टुकड़े) · गोंगुरा पेस्ट · प्याज (बारीक कटा हुआ) · लहसुन (बारीक कटा हुआ)

यह पारंपरिक गोंगुरा चिकन रेसिपी है, जिसमें खट्टे गोंगुरा (जंगली अम्बाती) के पत्तों और चिकन को मसालों के साथ पकाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और तीखा व्यंजन है जो चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है।

चिकन · गोंगुरा के पत्ते · प्याज · टमाटर

यह कुंदापुर चिकन का एक आधुनिक रूपांतर है, जिसे स्टिर-फ्राई शैली में बनाया गया है, जिसमें ताज़ी सब्जियों और एक चटपटी चटनी का उपयोग किया गया है।

चिकन, पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ · प्याज, कटा हुआ · शिमला मिर्च (लाल, पीली), कटी हुई · लहसुन, बारीक कटा हुआ

यह कुंदापुर चिकन का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ बनाया गया है लेकिन फिर भी प्रामाणिक स्वाद को बनाए रखता है।

चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ · प्याज, बारीक कटा हुआ · अदरक-लहसुन का पेस्ट · करी पत्ते

यह पारंपरिक कुंदापुर चिकन करी का एक प्रामाणिक संस्करण है, जो नारियल, मसालों और इमली के खट्टेपन के साथ बनाया गया है।

चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ · कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल · प्याज, बारीक कटा हुआ · टमाटर, कटे हुए