पारंपरिक सोल कढ़ी

यह एक पारंपरिक नेपाली चुरपी सूप है, जो चुरपी (सूखा पनीर), सब्जियों और मसालों से बनाया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

चुरपी (सूखा पनीर) · मूली · आलू · प्याज

यह एक पारंपरिक नेपाली गुन्द्रुक सूप है, जो किण्वित पत्तेदार सब्जियों (गुन्द्रुक) से बनाया जाता है। यह अपने खट्टे और तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है।

गुन्द्रुक (किण्वित पत्तेदार सब्जियां) · टमाटर · प्याज · लहसुन

यह चुरपी सूप का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

चुरपी (सूखा पनीर) · लहसुन · अदरक · हरी मिर्च

यह गुन्द्रुक सूप का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक समृद्ध और सुगंधित स्वाद देता है।

गुन्द्रुक (किण्वित पत्तेदार सब्जियां) · आलू · टमाटर · प्याज

यह गुन्द्रुक सूप का एक त्वरित और सरल संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

गुन्द्रुक (किण्वित पत्तेदार सब्जियां) · टमाटर प्यूरी · लहसुन · हरी मिर्च

यह पारंपरिक चामथोंग की एक प्रामाणिक मणिपुरी रेसिपी है, जो चावल, सब्जियों और कभी-कभी मछली या मांस से बनाई जाती है। यह एक पौष्टिक और हल्का व्यंजन है।

चावल · अरबी (तारो रूट) · कद्दू · हरी बीन्स

यह चुरपी सूप का एक क्षेत्रीय संस्करण है जिसमें पहाड़ी जड़ी-बूटियों और थोड़ी खटास का स्वाद जोड़ा गया है।

चुरपी (सूखा पनीर) · प्याज · लहसुन · अदरक

यह चामथोंग का एक क्षेत्रीय मणिपुरी रूप है जिसमें ताज़ी मछली का स्वाद जोड़ा गया है, जो इसे प्रोटीन से भरपूर और अधिक स्वादिष्ट बनाता है।

सफेद मछली के टुकड़े (जैसे रोहू या कतला) · चावल · अरबी (तारो रूट) · पत्तेदार सब्जियां