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मसाला गुन्द्रुक सूप
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
150 किलो कैलोरीकैलोरी
5 ग्रामप्रोटीन
20 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
6 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

मसाला गुन्द्रुक सूप

80% प्रामाणिक · नेपाली

यह गुन्द्रुक सूप का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक समृद्ध और सुगंधित स्वाद देता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • गुन्द्रुक (किण्वित पत्तेदार सब्जियां)1 कप
  • आलू1 मध्यम, कटा हुआ
  • टमाटर1 मध्यम, कटा हुआ
  • प्याज1/2 मध्यम, कटा हुआ
  • लहसुन3 कलियाँ, कुचली हुई
  • अदरक1/2 इंच टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
  • हरी मिर्च1
  • जीरा1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 चम्मच
  • गरम मसाला1/4 चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानी4 कप
  • तेल2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    गुन्द्रुक को पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें, फिर धो लें।

  2. 2

    एक बर्तन में तेल गरम करें। जीरा डालें और तड़कने दें।

  3. 3

    कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  5. 5

    कटे हुए टमाटर और आलू डालें। 2-3 मिनट तक पकाएं।

  6. 6

    धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  7. 7

    भिगोया हुआ गुन्द्रुक डालें और मिलाएं।

  8. 8

    पानी और नमक डालें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें।

  9. 9

    ढककर 20-25 मिनट तक या आलू और गुन्द्रुक के नरम होने तक पकने दें।

  10. 10

    गरमागरम परोसें।

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