Brzi recepti

Pojednostavljena verzija paštete od bakalara, idealna za brzi obrok ili predjelo kada nemate puno vremena.

Konzervirani bakalar u ulju · Krem sir · Malo maslinovog ulja · Češnjak u prahu

Jednostavnija i brža verzija klasične paštete, idealna za one s manje vremena.

Pileća jetrica · Maslac · Crveni luk · Mlijeko

Vrlo jednostavna i brza verzija paštete od tune, idealna kada nemate puno vremena. Majoneza daje bogatstvo i kremastost.

Konzerva tune u vlastitom soku · Majoneza · Mladi luk ili vlasac · Sol

Pojednostavljena verzija klasičnog pinđura, idealna za one koji žele uživati u ovom okusu bez dugotrajnog pečenja i kuhanja.

Pečene crvene paprike (iz staklenke) · Patlidžan · Bijeli luk · Sol

Pojednostavljena verzija miješane turšije koja koristi manje sastojaka i kraće vrijeme kiseljenja, idealna za one koji žele brži rezultat.

Mrkva · Krastavci · Paprike babure · Karfiol

Jednostavnija i kremastija verzija salate od kupusa, idealna kao brzi prilog.

Bijeli kupus · Mrkva · Majoneza · Sol

Pojednostavljena verzija Šopske salate za one u žurbi, koristeći već narezano povrće.

Narezane rajčice · Narezani krastavci · Narezana zelena paprika · Narezani crveni luk

Pojednostavljena verzija klasičnog jela, idealna za brzi ručak ili večeru, s kraćim vremenom pripreme.

Krpice (široki rezanci) · Kiseli kupus (naribani) · Šunka ili kobasica · Ulje

Pojednostavljena verzija tradicionalnih špek fileka, pogodna za bržu pripremu. Koristi prethodno obrađene fileke i manje sastojaka, ali zadržava osnovni okus dimljene slanine i paprike.

Prethodno kuhani goveđi fileki · Dimljena slanina (špek) · Luk · Crvena paprika (babura)

Pojednostavljena verzija tradicionalnih tripica, pogodna za bržu pripremu, ali zadržava bogatstvo okusa.

Kuhane goveđe tripice · Mješano povrće (mrkva, grašak, paprika) · Luk · Bijeli luk

Pojednostavljena verzija crnog rižota koja koristi gotovi umak od sipe za bržu pripremu, ali zadržava prepoznatljiv okus.

Riža Arborio · Gotovi umak od crnila sipe · Crveni luk · Bijeli luk

Pojednostavljena verzija Sinjskih arambašića, idealna za one s manje vremena, koristeći mljeveno meso i manje sastojaka, ali zadržavajući prepoznatljiv okus.

mljeveno miješano meso · riža · listovi kiselog kupusa · luk

Ova verzija arambašića koristi mljeveno meso i listove kupusa, ali pojednostavljuje proces izostavljanjem riže i smanjenjem vremena kuhanja, čineći ih pristupačnijim za tjedni obrok.

Kiseli kupus (listovi) · Mljeveno svinjsko meso · Crveni luk · Češnjak

Jednostavna i brza verzija omiljene kombinacije, idealna za neočekivane goste ili lagani međuobrok.

Paški sir (mlađi) · Zelene masline (bez koštica) · Kapare · Maslinovo ulje

Jednostavna i ukusna varijacija pršuta i sira, idealna za brzi obrok ili međuobrok, poslužena na prepečenom kruhu.

Pršut · Sir (npr. Paški ili drugi tvrdi ovčji) · Kruh za tostiranje · Rukola

Pojednostavljena verzija klasične pašticade koja koristi manje vremena za pripremu, ali zadržava bogat okus, poslužena s kupovnim njokima.

Goveđi odrezak (but ili vrat) · Crno vino · Goveđi temeljac · Luk

Pojednostavljena verzija fritaje s tartufima, idealna za brzi obrok, koristeći tartufiranu pastu za intenzivan okus.

Jaja · Tartufirana pasta ili krema · Maslac · Sol

Pojednostavljena verzija posutica bez kvasca, koja se brže priprema. Idealne za brzi obrok ili predjelo, zadržavaju okus bakalara uz manje truda.

Bakalar (konzervirani, u ulju ili vodi) · Brašno · Jaje · Mlijeko ili voda

Pojednostavljena verzija istarskog klasika, idealna za tjedne večere. Ombolo se peče odvojeno dok kupus omekšava, a zatim se sve zajedno kratko prokrčka.

Svinjski lungić (ombolo) · Kiseli kupus · Crveni luk · Bijeli luk

Pojednostavljena verzija makovnjače koja koristi gotovo tijesto za bržu pripremu, ali zadržava bogati okus maka.

lisnato tijesto · mljeveni mak · šećer · mlijeko