Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors Bárányragu Csicseriborsóval
70% autentikus · Modern Magyar
Egy leegyszerűsített, gyorsabb változata a klasszikus bárányragunak, amely még mindig ízletes és kielégítő, ideális hétköznapi vacsorához.
Hozzávalók
- bárány lapocka600 g
- csicseriborsó (konzerv)400 g
- vöröshagyma1 db
- fokhagyma2 gerezd
- sárgarépa1 db
- hámozott, darabolt paradicsom (konzerv)400 g
- bárány alaplé vagy víz300 ml
- római kömény1 tk
- kurkuma1/2 tk
- olívaolaj2 ek
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- friss menta vagy petrezselyemegy csipet
- natúr joghurt (opcionális)egy kanál
Lépések
- 1
A bárány lapockát vágja kisebb kockákra. Sózza, borsozza.
- 2
Egy serpenyőben vagy lábasban hevítsen olívaolajat. Aprítsa fel a vöröshagymát és a fokhagymát, dinsztelje.
- 3
Adja hozzá a báránykockákat, és pirítsa meg minden oldalukat.
- 4
Adja hozzá a reszelt vagy apróra vágott sárgarépát, a római köményt és a kurkumát. Pirítsa 1 percig.
- 5
Öntse hozzá a darabolt paradicsomot és az alaplevet/vizet. Forralja fel.
- 6
Fedje le, és főzze kb. 40-45 percig, amíg a bárány megpuhul.
- 7
Öblítse le a konzerv csicseriborsót, és adja a raguhoz. Főzze még 5-10 percig.
- 8
Ízesítse sóval és borssal. Tálaláskor díszítse friss mentával vagy petrezselyemmel, és opcionálisan egy kanál joghurttal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
