45 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

180 kkalKalori

30 gProtein

10 gKarbohidrat

2 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Masakan Tradisional Sup Ikan

Sepat Sumbawa Tradisional

Name: Sepat Sumbawa Tradisional
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sumbawa
Ingredients: 500 gram Ikan kakap atau ikan air tawar; 2 sendok makan Asam jawa; 10 buah Cabai rawit; 8 butir Bawang merah; 1 sendok teh Terasi bakar; 2 buah Tomat; 1 ikat Daun kemangi; secukupnya Garam; 700 ml Air

Hidangan tradisional · Sumbawa

Hidangan khas Sumbawa berupa ikan bakar yang disajikan dalam kuah segar berbumbu asam, cabai, dan terasi.

Bahan

Porsi4

Ikan kakap atau ikan air tawar500 gram
Asam jawa2 sendok makan
Cabai rawit10 buah
Bawang merah8 butir
Terasi bakar1 sendok teh
Tomat2 buah
Daun kemangi1 ikat
Garamsecukupnya
Air700 ml

Langkah

1
Bakar ikan hingga matang, suwir-suwir dagingnya.
2
Bakar bawang merah, cabai, dan tomat hingga layu.
3
Ulek kasar bumbu yang sudah dibakar bersama terasi dan garam.
4
Larutkan asam jawa dengan air, masukkan bumbu ulek ke dalam air asam.
5
Masukkan suwiran ikan dan daun kemangi ke dalam kuah, aduk rata.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

85% autentik

Masakan Praktis Sup Ikan

Sepat Sumbawa Praktis

Versi lebih cepat dari Sepat Sumbawa dengan menggunakan ikan goreng sebagai pengganti ikan bakar.

30 mnt 150 kkal

Fillet ikan putih · Jeruk nipis · Cabai merah besar · Bawang merah iris

Sepat Sumbawa Fusion (Sentuhan Mangga Muda)

70% autentik

Masakan Kreatif Sup Ikan

Sepat Sumbawa Fusion (Sentuhan Mangga Muda)

Variasi kreatif Sepat Sumbawa dengan tambahan serutan mangga muda untuk sensasi asam yang lebih tajam dan tekstur renyah.

40 mnt 220 kkal

Ikan bakar · Mangga muda · Cabai rawit · Bawang merah

Hidangan tradisional

Hidangan Utama Sup Ikan

Gabus Pucung Tradisional

Gabus Pucung adalah hidangan ikan gabus kuah kluwek yang kaya rasa dan aroma, khas Betawi. Disajikan hangat dengan nasi putih.

75 mnt 480 kkal

Ikan gabus, potong-potong · Kluwek, rendam dan ambil isinya · Bawang merah, iris tipis · Bawang putih, iris tipis

Hidangan tradisional

Masakan Aceh Pedas Sup Ikan

Asam Keueng Ikan Tongkol Tradisional

Hidangan ikan berkuah asam pedas khas Aceh yang kaya rempah, dimasak dengan ikan tongkol segar dan belimbing wuluh untuk rasa asam yang khas.

45 mnt 350 kkal

Ikan tongkol segar · Belimbing wuluh · Air asam jawa · Bumbu halus (cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri)

Hidangan tradisional

Masakan Daging Sapi Sup

Pindang Iga Sapi Palembang Tradisional

Sup iga sapi khas Palembang yang kaya rasa, dengan kuah asam manis pedas yang khas dan aroma rempah yang kuat. Disajikan dengan nanas dan tomat untuk kesegaran.

120 mnt 550 kkal

Iga sapi · Nanas · Tomat merah · Daun kemangi

85% autentik

Masakan Daerah Sup Ikan

Lempah Darat Kuning Bangka

Variasi Lempah Darat khas Bangka yang menggunakan kunyit lebih banyak untuk warna kuning cerah dan rasa yang lebih kuat, seringkali ditambahkan ikan atau udang.

50 mnt 350 kkal

Ikan tenggiri · Nanas muda · Kacang panjang · Bawang merah

80% autentik

Indonesia Sup Ikan

Seruit Ikan Kuah Tempoyak

Variasi Seruit Lampung yang disajikan berkuah, menggunakan tempoyak sebagai kuah kaldu yang gurih dan sedikit asam, dipadukan dengan ikan bakar.

50 mnt 410 kkal

Ikan patin atau gabus · Tempoyak · Air · Cabai rawit merah

Soto Kwali Boyolali dengan Ayam Kampung dan Koya

Hidangan tradisional

Masakan Tradisional Soto

Soto Kwali Boyolali dengan Ayam Kampung dan Koya

Soto Kwali Boyolali klasik yang menonjolkan kekayaan rasa kaldu ayam kampung asli dan aroma koya yang gurih. Disajikan dengan pelengkap lengkap untuk pengalaman otentik.

100 mnt 500 kkal

Ayam kampung · Sereh · Daun salam · Lengkuas

Sepat Sumbawa Tradisional

Bahan

Langkah

Beri nilai resep ini

Bagikan resep

Resep serupa

Sepat Sumbawa Praktis

Sepat Sumbawa Fusion (Sentuhan Mangga Muda)

Gabus Pucung Tradisional

Asam Keueng Ikan Tongkol Tradisional

Pindang Iga Sapi Palembang Tradisional

Lempah Darat Kuning Bangka

Seruit Ikan Kuah Tempoyak

Soto Kwali Boyolali dengan Ayam Kampung dan Koya