DishkinDishkin
Kembali
Sepat Sumbawa Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
250 kkalKalori
35 gProtein
10 gKarbohidrat
8 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Masakan TradisionalSup Ikan

Sepat Sumbawa Tradisional

Hidangan tradisional · Sumbawa

Hidangan khas Sumbawa berupa ikan bakar yang disajikan dalam kuah segar berbumbu asam, cabai, dan terasi.

Bahan

Porsi4
  • Ikan kakap atau ikan air tawar500 gram
  • Asam jawa2 sendok makan
  • Cabai rawit10 buah
  • Bawang merah8 butir
  • Terasi bakar1 sendok teh
  • Tomat2 buah
  • Daun kemangi1 ikat
  • Garamsecukupnya
  • Air700 ml

Langkah

  1. 1

    Bakar ikan hingga matang, suwir-suwir dagingnya.

  2. 2

    Bakar bawang merah, cabai, dan tomat hingga layu.

  3. 3

    Ulek kasar bumbu yang sudah dibakar bersama terasi dan garam.

  4. 4

    Larutkan asam jawa dengan air, masukkan bumbu ulek ke dalam air asam.

  5. 5

    Masukkan suwiran ikan dan daun kemangi ke dalam kuah, aduk rata.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sop Konro Khas Makassar
Hidangan tradisional
Masakan TradisionalSup

Sop Konro Khas Makassar

Sop Konro adalah sup iga sapi khas Makassar yang kaya rasa rempah. Dibuat dari iga sapi yang direbus lama hingga empuk, disajikan dengan kuah kental berwarna coklat gelap yang gurih dan sedikit pedas.

180 mnt 600 kkal

Iga sapi · Santan kental · Air · Bumbu konro (bubuk)

Ayam Bakar Taliwang Tradisional
Hidangan tradisional
Ayam BakarIndonesia

Ayam Bakar Taliwang Tradisional

Ayam Bakar Taliwang otentik dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa pedas, manis, dan gurih. Ayam dibakar hingga matang sempurna dengan aroma smoky yang menggugah selera.

75 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Bumbu Halus: · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk