DishkinDishkin
Kembali
Ayam Masak Habang Merah Delima
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
32 gProtein
18 gKarbohidrat
24 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

AyamFusionIndonesia

Ayam Masak Habang Merah Delima

60% autentik · Indonesia

Variasi Ayam Masak Habang yang menambahkan sedikit sentuhan manis dan aroma dari buah delima, memberikan dimensi rasa yang unik pada hidangan klasik ini.

Bahan

Porsi4
  • Ayam potong1 kg
  • Cabai merah kering80 gr
  • Bawang merah12 siung
  • Bawang putih6 siung
  • Kemiri sangrai4 butir
  • Jahe1.5 cm
  • Sereh1 batang
  • Daun salam2 lembar
  • Gula merah40 gr
  • Air jeruk nipis1 sdm
  • Biji delima50 gr
  • Garamsecukupnya
  • Airsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rendam cabai merah kering, haluskan bersama bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, dan daun salam hingga harum.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan air, gula merah, garam, dan air jeruk nipis.

  5. 5

    Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

  6. 6

    Menjelang diangkat, masukkan biji delima, aduk sebentar.

  7. 7

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit