30 mntwaktu

Mudahkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

450 kkalKalori

25 gProtein

15 gKarbohidrat

30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Goreng Ikan

Bekasam Ikan Goreng Cepat

Name: Bekasam Ikan Goreng Cepat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Melayu (Adaptasi)
Ingredients: 300 gram Ikan asin (misalnya ikan gabus kering); 2 sendok makan Beras; secukupnya Garam; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 5 buah Cabai rawit; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air

70% autentik · Melayu (Adaptasi)

Versi lebih cepat dari bekasam ikan, menggunakan ikan yang sudah diasinkan dan sedikit beras untuk memberikan tekstur.

Bahan

Porsi4

Ikan asin (misalnya ikan gabus kering)300 gram
Beras2 sendok makan
Garamsecukupnya
Bawang merah3 siung
Bawang putih2 siung
Cabai rawit5 buah
Minyak gorengsecukupnya
Airsecukupnya

Langkah

1
Rendam ikan asin dalam air hangat selama 15 menit, lalu tiriskan dan potong-potong.
2
Sangrai beras hingga sedikit kecoklatan, lalu tumbuk kasar.
3
Campurkan ikan asin dengan beras sangrai kasar dan sedikit garam.
4
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
5
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
6
Masukkan campuran ikan asin dan beras, goreng hingga ikan matang dan beras sedikit garing.
7
Sajikan segera.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Fermentasi Ikan

Bekasam Ikan Tradisional

Ikan yang difermentasi dengan garam dan beras, kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan dengan bumbu khas.

1440 mnt 320 kkal

Ikan air tawar (misalnya sepat, puyu) · Beras · Garam · Bawang merah

70% autentik

Cepat Saji Goreng Ikan

Colo-Colo Kilat Ikan Tenggiri

Versi cepat dan mudah dari colo-colo menggunakan ikan tenggiri yang digoreng atau dibakar, disajikan dengan sambal colo-colo segar. Cocok untuk makan malam cepat.

30 mnt 350 kkal

Fillet ikan tenggiri · Jeruk nipis · Garam · Merica bubuk

60% autentik

Gulai Ikan Kreasi

Bekasam Ikan Gulai

Kombinasi unik bekasam ikan yang difermentasi dengan bumbu gulai kaya rempah.

60 mnt 600 kkal

Bekasam ikan (sudah difermentasi) · Santan kental · Santan encer · Bumbu gulai (kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar, jintan)

80% autentik

Ikan Indonesia Nasi

Nasi Tempong Ikan Bakar

Variasi Nasi Tempong yang mengganti lauk ayam goreng dengan ikan bakar yang gurih. Tetap mempertahankan sambal tempong yang pedas sebagai bintang utamanya.

75 mnt 650 kkal

Beras · Ikan (misal: nila, gurame) · Tahu putih · Kangkung

70% autentik

Cepat Saji Gulai Ikan

Gulai Ikan Salai Cepat & Praktis

Versi lebih sederhana dari gulai ikan salai, menggunakan bumbu instan dan proses memasak yang lebih singkat.

45 mnt 350 kkal

Ikan salai (ikan asap) · Santan instan · Air · Bumbu gulai instan

80% autentik

Gorengan Ikan Sambal

Ikan Bilih Goreng Sambal Matah

Ikan bilih goreng renyah disajikan dengan sambal matah khas Bali yang segar dan pedas, memberikan sensasi rasa yang berbeda.

40 mnt 400 kkal

Ikan bilih segar · Tepung beras · Garam · Merica bubuk

60% autentik

Adaptasi Betawi Ikan

Pecak Ikan Kuah Asam Segar

Variasi Pecak Ikan dengan sentuhan rasa asam segar dari tomat dan belimbing wuluh, dipadukan dengan kuah santan yang lebih ringan. Memberikan sensasi rasa yang berbeda namun tetap lezat.

40 mnt 420 kkal

Ikan Kakap Merah · Santan Encer · Santan Kental · Bawang Merah

75% autentik

Betawi Cepat Saji Ikan

Pecak Ikan Betawi Kilat

Versi lebih sederhana dari Pecak Ikan Betawi, menggunakan bumbu yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan cita rasa gurih dan pedas yang khas. Cocok untuk persiapan cepat.

30 mnt 380 kkal

Ikan Nila/Patin · Santan Instan · Bawang Merah · Cabai Merah