DishkinDishkin
Kembali
Haruan Masak Habang Kuah Kuning
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
320 kkalKalori
29 gProtein
18 gKarbohidrat
14 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Inovasi KulinerMasakan Ikan

Haruan Masak Habang Kuah Kuning

60% autentik · Masakan Banjar (Inovasi)

Variasi Haruan Masak Habang dengan tambahan kunyit yang memberikan warna kuning cerah pada kuah, serta sedikit sentuhan rasa yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Ikan Haruan500 gram
  • Cabai Merah5 buah
  • Bawang Merah8 siung
  • Bawang Putih4 siung
  • Kunyit3 cm
  • Jahe2 cm
  • Asam Kandis3 buah
  • Gula Merah30 gram
  • Garamsecukupnya
  • Air400 ml
  • Minyak Gorengsecukupnya
  • Daun Jeruk2 lembar

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan haruan, potong sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan daun jeruk.

  4. 4

    Masukkan potongan ikan, aduk perlahan.

  5. 5

    Tuangkan air, masukkan asam kandis dan gula merah. Aduk rata.

  6. 6

    Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam.

  7. 7

    Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Rawon Iga Sapi
75% autentik
Masakan IgaSup

Rawon Iga Sapi

Variasi rawon menggunakan iga sapi yang dimasak hingga empuk, memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.

210 mnt 580 kkal

Iga sapi · Kluwek · Bawang merah · Bawang putih

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Ayam Goreng Kipas Bumbu Kuning
85% autentik
Ayam GorengIndonesia

Ayam Goreng Kipas Bumbu Kuning

Variasi Ayam Goreng Kipas dengan bumbu kuning yang kaya rempah, memberikan aroma dan rasa yang khas. Ayam direbus terlebih dahulu dengan bumbu sebelum digoreng agar lebih meresap.

75 mnt 480 kkal

Ayam, potong 8 bagian · Bawang putih · Bawang merah · Kunyit

Kari Ayam Padang
85% autentik
Indonesia (Minang)Kari

Kari Ayam Padang

Kari ayam khas Minang dengan kuah santan yang lebih encer, kaya rempah, dan sedikit pedas. Ciri khasnya adalah penggunaan daun-daunan aromatik yang melimpah.

75 mnt 700 kkal

Ayam, potong 8-10 bagian · Santan kental · Santan encer · Bawang merah