Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI
Jagung Bose Ayam Suwir
60% autentik · Indonesia (Kreasi)
Variasi Jagung Bose yang menambahkan protein dari ayam suwir yang dimasak dengan bumbu gurih. Memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya pada hidangan klasik ini.
Bahan
- Dada ayam fillet, rebus dan suwir200 gram
- Jagung manis pipil400 gram
- Santan kental150 ml
- Santan encer350 ml
- Bawang merah, iris4 siung
- Bawang putih, cincang2 siung
- Kemiri, sangrai2 butir
- Ketumbar bubuk1/2 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Gula pasirsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Daun salam1 lembar
- Serai, memarkan1 batang
- Daun jeruk1 lembar
- Daun bawang, iris1 batang
Langkah
- 1
Haluskan jagung pipil hingga agak kasar. Sisihkan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- 3
Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan jagung halus, santan encer, ketumbar bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
- 4
Masak hingga mendidih dan jagung matang. Tuangkan santan kental, masak kembali hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Masukkan irisan daun bawang.
- 5
Koreksi rasa. Angkat dan sajikan Jagung Bose Ayam Suwir selagi hangat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
