DishkinDishkin
Kembali
Keripik Balado Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
5 gProtein
60 gKarbohidrat
22 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

CamilanIndonesia

Keripik Balado Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Keripik singkong renyah yang digoreng kering lalu dibalut dengan bumbu balado pedas manis gurih yang kaya rasa. Hidangan ini adalah camilan favorit yang sering disajikan di berbagai acara.

Bahan

Porsi4
  • Singkong500 gram
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Gula merah2 sendok makan
  • Air asam jawa1 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Kupas singkong, cuci bersih, lalu iris tipis-tipis menggunakan mandolin atau pisau tajam. Rendam irisan singkong dalam air garam selama minimal 30 menit, lalu tiriskan dan keringkan.

  2. 2

    Goreng irisan singkong dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata hingga gula larut dan bumbu mengental.

  5. 5

    Masukkan keripik singkong goreng ke dalam bumbu balado. Aduk cepat hingga semua keripik terbalut rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan sedikit mengering.

  6. 6

    Angkat keripik balado dan dinginkan sebelum disajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Bakar Taliwang Tradisional
Hidangan tradisional
Ayam BakarIndonesia

Ayam Bakar Taliwang Tradisional

Ayam Bakar Taliwang otentik dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa pedas, manis, dan gurih. Ayam dibakar hingga matang sempurna dengan aroma smoky yang menggugah selera.

75 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Bumbu Halus: · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Taliwang Bakar Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Taliwang Bakar Tradisional

Ayam Taliwang bakar adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang terkenal dengan bumbu pedas dan gurihnya. Ayam dibelah dua atau empat, dibumbui dengan bumbu khas, lalu dibakar hingga matang sempurna.

75 mnt 550 kkal

Ayam kampung · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah