DishkinDishkin
Kembali
Keripik Balado Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
3 gProtein
60 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

CamilanIndonesia

Keripik Balado Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Keripik singkong renyah yang digoreng kering lalu dibalut dengan bumbu balado pedas manis gurih yang kaya rasa. Hidangan ini adalah camilan favorit yang sering disajikan di berbagai acara.

Bahan

Porsi4
  • Singkong500 gram
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Gula merah2 sendok makan
  • Air asam jawa1 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Kupas singkong, cuci bersih, lalu iris tipis-tipis menggunakan mandolin atau pisau tajam. Rendam irisan singkong dalam air garam selama minimal 30 menit, lalu tiriskan dan keringkan.

  2. 2

    Goreng irisan singkong dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata hingga gula larut dan bumbu mengental.

  5. 5

    Masukkan keripik singkong goreng ke dalam bumbu balado. Aduk cepat hingga semua keripik terbalut rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan sedikit mengering.

  6. 6

    Angkat keripik balado dan dinginkan sebelum disajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Dendeng Balado Klasik
Hidangan tradisional
Daging SapiIndonesiaPedas

Dendeng Balado Klasik

Dendeng balado adalah hidangan daging sapi kering yang digoreng renyah, lalu ditumis dengan bumbu balado pedas khas Minang. Ciri khasnya adalah daging yang tipis, kering, dan bumbu cabai merah yang meresap.

120 mnt 550 kkal

Daging sapi (has dalam/gandik) · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Ayam Balado Klasik
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Balado Klasik

Ayam Balado klasik yang kaya rasa, di mana potongan ayam digoreng hingga renyah lalu disiram dengan sambal balado merah pedas yang terbuat dari cabai merah keriting, bawang merah, dan tomat.

60 mnt 500 kkal

Ayam potong · Cabai merah keriting · Bawang merah · Tomat merah

Martabak Aceh Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaJajanan

Martabak Aceh Klasik

Martabak Aceh klasik yang gurih dan kaya rasa, dibuat dengan adonan tipis yang digoreng renyah berisi daging cincang, telur, dan bumbu rempah khas Aceh.

60 mnt 600 kkal

Tepung terigu protein sedang · Telur ayam · Daging sapi cincang · Bawang merah

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi