DishkinDishkin
Kembali
Asam Keueng Ikan Tongkol Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
250 kkalKalori
30 gProtein
15 gKarbohidrat
8 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Masakan AcehPedasSup Ikan

Asam Keueng Ikan Tongkol Tradisional

Hidangan tradisional · Aceh

Hidangan ikan berkuah asam pedas khas Aceh yang kaya rempah, dimasak dengan ikan tongkol segar dan belimbing wuluh untuk rasa asam yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Ikan tongkol segar500 gram
  • Belimbing wuluh10 buah
  • Air asam jawa100 ml
  • Bumbu halus (cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri)secukupnya
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Daun jeruk4 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Air500 ml
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  2. 2

    Potong-potong ikan tongkol sesuai selera.

  3. 3

    Belah dua belimbing wuluh.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.

  5. 5

    Masukkan air, masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh, masak hingga ikan matang.

  7. 7

    Tambahkan air asam jawa dan garam, aduk rata.

  8. 8

    Masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  9. 9

    Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Bakar Taliwang Merah Pedas
80% autentik
Ayam BakarPedas

Ayam Bakar Taliwang Merah Pedas

Variasi Ayam Bakar Taliwang dengan penekanan pada rasa pedas yang lebih kuat dan warna merah menyala dari penggunaan cabai segar yang lebih banyak, serta tambahan bumbu khas yang memberikan aroma unik.

70 mnt 550 kkal

Ayam potong · Cabai merah besar · Cabai rawit merah · Bawang merah

Ayam Taliwang Kuah Pedas
70% autentik
AyamPedas

Ayam Taliwang Kuah Pedas

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

60 mnt 520 kkal

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah