DishkinDishkin
Kembali
Asam Keueng Ikan Tongkol Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
40 gProtein
15 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Masakan AcehPedasSup Ikan

Asam Keueng Ikan Tongkol Tradisional

Hidangan tradisional · Aceh

Hidangan ikan berkuah asam pedas khas Aceh yang kaya rempah, dimasak dengan ikan tongkol segar dan belimbing wuluh untuk rasa asam yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Ikan tongkol segar500 gram
  • Belimbing wuluh10 buah
  • Air asam jawa100 ml
  • Bumbu halus (cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri)secukupnya
  • Serai2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Daun jeruk4 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Air500 ml
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  2. 2

    Potong-potong ikan tongkol sesuai selera.

  3. 3

    Belah dua belimbing wuluh.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.

  5. 5

    Masukkan air, masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh, masak hingga ikan matang.

  7. 7

    Tambahkan air asam jawa dan garam, aduk rata.

  8. 8

    Masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

  9. 9

    Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Pallumara Ikan Khas Makassar
Hidangan tradisional
Masakan TradisionalSup Ikan

Pallumara Ikan Khas Makassar

Pallumara Ikan adalah hidangan ikan berkuah asam dan pedas yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Menggunakan ikan segar yang dimasak dengan bumbu rempah khas, menghasilkan rasa yang kaya dan menyegarkan.

45 mnt 300 kkal

Ikan kakap merah atau kerapu, potong-potong · Air asam jawa · Bumbu halus: · Bawang merah

Juhu Singkah Tradisional
Hidangan tradisional
Masakan MelayuSup Ikan

Juhu Singkah Tradisional

Juhu Singkah adalah hidangan sup ikan khas Melayu yang kaya rasa, dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan asam kandis untuk rasa asam yang khas. Disajikan hangat, hidangan ini adalah comfort food yang sempurna.

45 mnt 420 kkal

Ikan tenggiri atau kakap · Santan kental · Santan encer · Serai, memarkan