DishkinDishkin
Kembali
Sop Daging Sapi Betawi
100 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
520 kkalKalori
38 gProtein
22 gKarbohidrat
30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan RegionalSup

Sop Daging Sapi Betawi

85% autentik · Indonesia (Betawi)

Sop daging sapi dengan sentuhan khas Betawi, menggunakan rempah yang lebih kaya seperti cengkeh dan kayu manis, serta seringkali ditambahkan sedikit santan untuk rasa gurih.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi (sandung lamur)500 gram
  • Air2 liter
  • Santan kental (opsional)50 ml
  • Wortel1 buah, potong
  • Kentang1 buah, potong
  • Bawang merah5 siung, iris
  • Bawang putih3 siung, memarkan
  • Pala1/4 buah, memarkan
  • Cengkeh2 butir
  • Kayu manis1 cm
  • Merica bubuk1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Minyak goreng2 sendok makan
  • Bawang gorengsecukupnya, untuk taburan
  • Seledrisecukupnya, iris

Langkah

  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk. Buang air rebusan pertama, ganti air baru, rebus kembali hingga daging sangat empuk.

  2. 2

    Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan pala, cengkeh, dan kayu manis, aduk sebentar.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan wortel dan kentang.

  4. 4

    Masak hingga sayuran matang. Bumbui dengan merica dan garam. Koreksi rasa.

  5. 5

    Jika menggunakan santan, masukkan santan kental sesaat sebelum diangkat, aduk perlahan agar tidak pecah.

  6. 6

    Sajikan sop daging sapi Betawi panas dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sop Konro Khas Makassar
Hidangan tradisional
Masakan TradisionalSup

Sop Konro Khas Makassar

Sop Konro adalah sup iga sapi khas Makassar yang kaya rasa rempah. Dibuat dari iga sapi yang direbus lama hingga empuk, disajikan dengan kuah kental berwarna coklat gelap yang gurih dan sedikit pedas.

180 mnt 600 kkal

Iga sapi · Santan kental · Air · Bumbu konro (bubuk)

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning
80% autentik
GurihSotoSup

Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning

Variasi Soto Ayam Lamongan dengan kuah yang lebih pekat dan berwarna kuning cerah dari tambahan kemiri dan santan encer, memberikan rasa gurih yang berbeda.

75 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan encer · Sereh