DishkinDishkin
Kembali
Sop Daging Sapi Betawi
100 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
520 kkalKalori
38 gProtein
22 gKarbohidrat
30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan RegionalSup

Sop Daging Sapi Betawi

85% autentik · Indonesia (Betawi)

Sop daging sapi dengan sentuhan khas Betawi, menggunakan rempah yang lebih kaya seperti cengkeh dan kayu manis, serta seringkali ditambahkan sedikit santan untuk rasa gurih.

Bahan

Porsi4
  • Daging sapi (sandung lamur)500 gram
  • Air2 liter
  • Santan kental (opsional)50 ml
  • Wortel1 buah, potong
  • Kentang1 buah, potong
  • Bawang merah5 siung, iris
  • Bawang putih3 siung, memarkan
  • Pala1/4 buah, memarkan
  • Cengkeh2 butir
  • Kayu manis1 cm
  • Merica bubuk1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Minyak goreng2 sendok makan
  • Bawang gorengsecukupnya, untuk taburan
  • Seledrisecukupnya, iris

Langkah

  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk. Buang air rebusan pertama, ganti air baru, rebus kembali hingga daging sangat empuk.

  2. 2

    Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan pala, cengkeh, dan kayu manis, aduk sebentar.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan wortel dan kentang.

  4. 4

    Masak hingga sayuran matang. Bumbui dengan merica dan garam. Koreksi rasa.

  5. 5

    Jika menggunakan santan, masukkan santan kental sesaat sebelum diangkat, aduk perlahan agar tidak pecah.

  6. 6

    Sajikan sop daging sapi Betawi panas dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sop Daging Sapi Simpel Kilat
75% autentik
Cepat SajiSup

Sop Daging Sapi Simpel Kilat

Versi lebih cepat dari sop daging sapi klasik, menggunakan daging sapi giling atau irisan tipis untuk mempercepat waktu masak. Tetap lezat dan menghangatkan.

45 mnt 380 kkal

Daging sapi giling atau irisan tipis · Air · Wortel · Buncis

Soto Tangkar Betawi Klasik
Hidangan tradisional
BetawiSotoSup

Soto Tangkar Betawi Klasik

Soto Tangkar Betawi adalah hidangan sup daging sapi khas Betawi yang kaya rasa, menggunakan potongan daging dan tulang iga sapi (tangkar). Kuahnya gurih berempah dengan santan dan bumbu rempah yang melimpah, disajikan dengan pelengkap seperti nasi, sambal, dan jeruk limau.

120 mnt 650 kkal

Iga sapi · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Santan encer

Sop Saudara Kuah Susu
60% autentik
KreasiSup

Sop Saudara Kuah Susu

Variasi Sop Saudara yang unik dengan tambahan susu evaporasi untuk kuah yang lebih creamy dan kaya rasa.

75 mnt 520 kkal

Daging sapi sandung lamur · Sereh · Lengkuas · Daun salam

Asem-Asem Daging Sapi Khas Semarang
85% autentik
IndonesiaRegionalSup

Asem-Asem Daging Sapi Khas Semarang

Variasi asem-asem daging sapi yang populer di Semarang, biasanya menggunakan daging sengkel atau bagian lain yang sedikit berlemak, dengan tambahan nanas untuk rasa asam yang lebih kompleks.

100 mnt 400 kkal

Daging sapi sengkel · Nanas muda · Belimbing wuluh · Tomat merah

Asem-Asem Daging Sapi Kilat
75% autentik
Cepat SajiIndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Kilat

Versi lebih cepat dari asem-asem daging sapi, menggunakan daging yang sudah dipotong kecil dan bumbu yang lebih sederhana namun tetap mempertahankan rasa asam segar yang khas.

45 mnt 300 kkal

Daging sapi potong dadu kecil · Belimbing wuluh · Tomat merah · Cabai hijau