DishkinDishkin
Kembali
Sotong Pangkong Sambal Matah
25 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
200 kkalKalori
32 gProtein
6 gKarbohidrat
6 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Camilan PedasKreasi Kuliner

Sotong Pangkong Sambal Matah

60% autentik · Indonesia (Kreasi)

Variasi sotong pangkong yang disajikan dengan sambal matah khas Bali, memberikan sensasi segar dan pedas yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Cumi-cumi kering250 gram
  • Bawang merah8 siung
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Serai bagian putihnya1 batang
  • Daun jeruk3 lembar
  • Air jeruk nipis3 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Minyak kelapa panas2 sendok makan
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan cumi-cumi kering, panggang hingga matang, lalu pukul-pukul hingga pipih.

  2. 2

    Iris tipis bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.

  3. 3

    Campurkan irisan bumbu dengan air jeruk nipis, garam, dan minyak kelapa panas. Aduk rata.

  4. 4

    Sajikan sotong pangkong yang sudah dipipihkan dengan siraman sambal matah segar.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Babi Genyol Sambal Matah
75% autentik
FusionIndonesia

Babi Genyol Sambal Matah

Variasi Babi Genyol yang dipadukan dengan kesegaran sambal matah khas Bali. Daging babi yang gurih dimasak dengan bumbu genyol, lalu disajikan dengan siraman sambal matah yang pedas dan segar.

150 mnt 650 kkal

Daging babi (samcan/pork belly) · Santan kental · Air · Bumbu genyol (haluskan):

Bebek Betutu Sambal Matah
80% autentik
BaliBebekHidangan Utama

Bebek Betutu Sambal Matah

Variasi Bebek Betutu yang disajikan dengan sambal matah segar khas Bali, memberikan sensasi pedas, asam, dan segar yang kontras dengan kelembutan bebek.

240 mnt 850 kkal

Bebek utuh · Daun pisang · Bumbu halus betutu (lihat resep tradisional) · Sereh, memarkan

Sate Taichan Sambal Matah
80% autentik
AyamFusionSate

Sate Taichan Sambal Matah

Variasi sate taichan yang menggunakan sambal matah khas Bali sebagai pendampingnya. Kesegaran sereh, bawang merah, dan cabai rawit mentah berpadu sempurna dengan gurihnya ayam bakar.

50 mnt 380 kkal

Dada ayam fillet · Tusuk sate · Jeruk nipis · Garam

Sotong Pangkong Tradisional
Hidangan tradisional
CamilanHidangan Laut

Sotong Pangkong Tradisional

Sotong pangkong adalah hidangan khas Pontianak yang terbuat dari cumi-cumi kering yang dipanggang, kemudian dipukul-pukul hingga pipih dan kenyal, lalu disajikan dengan saus sambal khas.

30 mnt 180 kkal

Cumi-cumi kering · Cabai merah keriting · Bawang putih · Terasi bakar