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8 risultati
Una variante costiera del risotto ai carciofi, arricchita dalla dolcezza dei gamberi e dal profumo del limone, tipica della Riviera Ligure.
Riso Carnaroli · Carciofi freschi · Gamberi freschi sgusciati · Brodo di pesce o vegetale
Un classico risotto cremoso preparato con carciofi freschi, brodo vegetale e mantecato con parmigiano reggiano e burro.
Riso Carnaroli o Arborio · Carciofi freschi · Brodo vegetale caldo · Cipolla bianca
Una variante del classico risotto pere e gorgonzola, arricchita dalla croccantezza delle noci tostate e un tocco di rosmarino per un aroma più complesso.
Riso Carnaroli · Pere (tipo Conference) · Gorgonzola piccante · Brodo vegetale caldo
Un classico risotto cremoso dove la dolcezza delle pere si sposa perfettamente con il sapore deciso del gorgonzola, mantecato alla perfezione.
Riso Carnaroli o Arborio · Pere (tipo Kaiser o Abate) · Gorgonzola dolce · Brodo vegetale caldo
Un classico risotto cremoso preparato con broccoletti freschi, brodo vegetale e mantecato con Pecorino Romano stagionato e burro. La quintessenza del comfort food italiano.
Riso Carnaroli o Arborio · Broccoli · Brodo vegetale caldo · Cipolla bianca
Una variante più ricca e saporita del risotto alla zucca, arricchito dalla cremosità del gorgonzola e dalla croccantezza delle noci.
Zucca (varietà Delica) · Riso Carnaroli · Brodo vegetale · Cipolla bianca
Un classico risotto cremoso preparato con zucca matura, brodo vegetale e mantecato con Parmigiano Reggiano e burro.
Zucca (varietà Delica o Mantovana) · Riso Carnaroli o Arborio · Brodo vegetale caldo · Cipolla bianca
Una variante più ricca e saporita della torta salata, con l'aggiunta di cubetti di pancetta croccante che si sposano perfettamente con la dolcezza della ricotta e degli spinaci.
Spinaci freschi · Ricotta fresca · Pancetta affumicata a cubetti · Uova
