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Torta Salata Ricotta, Spinaci e Pancetta
75% autentica · Italiana
Una variante più ricca e saporita della torta salata, con l'aggiunta di cubetti di pancetta croccante che si sposano perfettamente con la dolcezza della ricotta e degli spinaci.
Ingredienti
- Spinaci freschi400g
- Ricotta fresca350g
- Pancetta affumicata a cubetti100g
- Uova2
- Formaggio grattugiato40g
- Pasta brisée1 rotolo
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Lessare e tritare finemente gli spinaci, strizzandoli bene.
- 2
In una padella, rosolare la pancetta finché non diventa croccante. Scolarla su carta assorbente.
- 3
In una ciotola, mescolare la ricotta, gli spinaci, le uova, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
- 4
Aggiungere metà della pancetta croccante al composto e mescolare.
- 5
Foderare una tortiera con la pasta brisée, versare il ripieno e cospargere con la restante pancetta.
- 6
Cuocere in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a doratura.
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